KİVİLİ MAGNOLİA TARİFİ

Merhabalar arkadaşlar bugün sizlere göze hitap eden; misafirinizi etkileyecek bir tarif ile geldim. Bu tariften muzlu, çilekli, kayısılı, kivili ve şeftalili olarak yapabilirsiniz. Ben şuanda tamda mevsimi olan kivilisinin tarifini vermek istiyorum. 

Bu tarif hem çok hafif hem de çok lezzetli bir tarif. Sunumu ise oldukça estetik. Sadece süsleme kısmı biraz oyalayıcı. Yapımı basit olduğu için, özellikle canı tatlı isteyen kişilerin 5 dakikada yapıp dolaba kaldırabilecekleri bir tatlı çeşitidir.  

Kivili Magnolia Malzemeleri

🍈3 yemek kaşığı nişasta
🍈2 yemek kaşığı un
🍈1 su bardağı toz şeker
🍈1 adet yumurta sarısı
🍈1 litre süt
🍈1 yemek kaşığı tereyağ
🍈1 paket vanilya
🍈Muz (kivi veya çilek) de olur ben kivi kullandım
🍈1 paket burçak bisküvi

Kivili Magnolia Nasıl Yapılır?

Tatlının muhallebisi için nişasta, un, toz şeker, yumurta sarısı ve sütü alarak karıştıralım.
Tencereyi ocağa alarak koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
Kaynadıktan sonra ocaktan alalım tereyağ ve vanilyayı ekleyip mikser ile bikac dakika karıştıralım.
Servis edeceğimiz bardak veya kupların yarısını muhallebi ile dolduralım.
Kullanacağımız meyveyi dilimleyim bardağın kenar kısımlarına yerleştirelim. Rondodan geçirdiğimiz burçak bisküviden birkaç kaşık bardağa dolduralım.
Bardağın geri kalan kısmına muhallebi ile dolduralım.
Hazırladığımız tatlıları en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirelim. Dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edelim.

Yapacak olanlara simdi den kolay gelsin ve afiyetler olsun....

Bana Ulaşabileceğiniz Diğer Sosyal Hesaplarım

Blogcusultan İnstagram

Blogcusultan Facebook Sayfası 

HAZIR KADAYIF TATLISI ŞERBETİ TARİFİ

 Hazır kadayıf şerbeti nasıl yapılır? sorusunun cevabı evde pratik bir şekilde kadayıf tatlısı yapmak isteyenlerin merak ettiği bir konudur.

Dışarıdan aldığımız #telkadayıfı evde kendi zevkimize ve damak tadımıza göre fırınlayarak kızarttıktan sonra şerbetini dökeriz. Bunu yapmayı bilmeyenler ya da vakti olmayanlar da dışarıdan paket halinde aldıkları, hazır kızarmış kadayıfın şerbetini kendileri hazırlayarak pratik bir şekilde bu tatlıyı yapabilirler. İster kadayıfı kendiniz kızartın, ister hazır kızarmış halde alın her iki durumda da şerbeti kendiniz hazırlamanız gerekiyor. Kadayıf şerbetini yapmayı bilmeyenler için bu yazımızda gerekli malzemeleri ve şerbetin yapılışını paylaşacağım.

KADAYIF ŞERBETİ NASIL YAPILIR?

Evde kadayıf şerbeti hazırlamak doğru oranda malzeme kullanıldığında son derece kolaydır. Fakat bazen şerbetin tadında sorun olmasa da tatlı hamurlaşabilir. Böyle bir durumda emeğiniz ve kadayıf boşa gidebilir. Bu Paylaşımımda sizlere kadayıf şerbeti hazırlamanın ve bunu tatlıya dökmenin püf noktaları hakkında bazı ip uçları vereceğim. Bu detaylara dikkat ederek siz de evde hazır kadayıf yapıp sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketebilirsiniz.

Hazır Kadayıf Şerbeti İçin Gerekli Malzemeler 

✅ 5 su bardagi seker

 ✅ 6 su bardagi su

 ✅ 3-4 damla limon suyu 

Kadayıf Şerbeti Yapılışı

Bir tencerenin içine belirtilen miktarda su ve toz şekeri alın. Toz şeker tamamen eriyene kadar bir  kaşık yardımı ile karıştırarak kaynatın. Daha sonra içine taze sıkılmış limon suyunu da ekleyin ve şerbeti güzelce karıştırıp birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın. Şerbeti biraz ılıması için bekletin siz de bu arada kadayıfı hazırlayın. Paketin içindeki kadayıfları geniş bir kabın içine alın ve biraz ılımış olan şerbeti bir kepçe yardımı ile yavaş bir şekilde kadayıfların üzerinde gezdirin. Tatlı şerbetini çekene kadar bekledikten sonra servis tabağına aldığınız kadayıf tatlısını sade ya da üzerine kaymak koyarak ikram edebilirsiniz

Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyetler olsun....

Bana Ulaşabileceğiniz Diğer Sosyal Hesaplarım

Blogcusultan İnstagram

Blogcusultan Facebook Sayfası 

KİLİS TAVA TARİFİ

Kilis tava; adından da anlaşıldığı gibi Gaziantep Kilise özgü bir yemek. Ben bu tarifi yemek yarışmasında gördüm. Orada Kilis'li bir gelin yapmıştı. Daha sonrada tarifi çoğu siteden okudum. Hatta çokta video izledim. Sonrada kafama uyan bir tarifi yaptım. Sonuç HARİKA! oldu. Ev ahalisi bir kez daha yapmamı istiyor. Ama bu aralar rejimdeyim. O yüzden yapamam, hiç kusura bakmasınlar. ;)

Kilis tava, Antepte kilis tava adıyla, Hatayda sini köfte veya sini kebap adıyla Adana da ise Tepsi Kebabı adıyla bilinir. Siz hangi ismi isterseniz o şekilde adlandırın. Ben ilk olarak kilis tava olarak öğrendim. O sebepten benim için KİLİS TAVA!...

Kilis Tava Malzemeleri

• 1 adet sivri yeşil biber
• 1 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet domates
• Yarım kilo kadar kıyma
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığından az karabiber
• 2 adet patates(tabanına döşemek için)

 

Kilis Tava Nasıl Yapılır?

Kıymayı derin bir kaba alalım. Sarımsağı rendeleyip üzerine ilave edelim. Domatesi biberleri ve soğanı rondodan geçirip karabiber, tuz, kimyon, kekik ekleyelim. Sonrada ufak bir tutam maydanozu da ince ince doğrayalım. Bir yemek kaşığı kadar sıvı yağ ile kıymayı güzelce yoğuralım. 

Daha sonrada kıymalı harcı bir Kenara alıp patatesi soyup yuvarlak dilimler halinde kesip tuzlayalım. Sonra tepsiyi sıvı yağ ile yağlayıp, patatesleri alta dizip üzerine yoğurduğumuz kıymayı yayıp bıçakla istediğiniz gibi şeklini verip domates, biber ve soğan ile süsleyip üzerini de folyo ile güzelce kapatıp 200 derece ısıtılmış fırında bir müddet kapalı olarak pişirin. Daha sonra folyoyu çıkarıp kızartın, kontrollü bir şekilde pişirelim, afiyet olsun

Davet sofralarınıza çok yakışacak bir tarif. Üstelik yapımı da çok basit. Bence sevdiklerinize bu tarifi yapıp ikram edin. Sonrada tarif vermeye hazır olun. Çünkü bu harika kilis tavayı yiyen bir kez daha yemek yada kendisi yapmak isteyecektir; emin olun...

Bana Ulaşabileceğiniz Diğer Sosyal Hesaplarım

Blogcusultan İnstagram

Blogcusultan Facebook Sayfası 

TAM KIVAMINDA KOLAY TİRİLİÇE TARİFİ

Son zamanların en çok tercih edilen lezzetleri arasında yer alan bu enfes tatlı tüm dünyada popülerlik kazanmış durumda. Yumuşak keki, karamel sosu ve muhteşem görüntüsü ile 7'den 70'e herkesin sevdiği bu tatlıyı artık evde yapmak da son derece kolay. İşte tarif!

Orijinal Trileçe Tarifi

Bu hafif ve lezzetli tatlıyı daha önce denemediyseniz, şimdi tam sırası. Lezzeti tutturamam diye düşünmeyin bu kolay tarife uyduğunuz sürece sonuç garanti! (Orjinal tarifinde keçi sütü manda sütü ve inek sütü birlikte kullanılıyor. Bulursanız daha lezzetli olur. Ama yok bulamaz iseniz de dert değil. Benim tarifimi birebir uygularsanız lezzetinden bir şey kaybetmiyor.)

Tiriliçe Malzemeleri

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Sütlü sosu için;

• 3,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 200 g sıvı krema

Üzeri için;

• 1 paket krem şanti
• Ve hazır karamel sos kullandım. Siz isterseniz karamel sosunuda kendiniz hazırlayabilirsiniz.

Tiriliçe Nasıl yapılır?

Kek için öncelikle şeker ve yumurtaları yaklaşık bir beş dakika kadar çırpalım. (iyice çırpmazsak yoğun yumurta kokusu olur)

Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip tekrar çırpalım. Yağlı kağıt serili orta boy bir tepsiye hamuru iyice yayıp önceden ısıtılmış 180 derecede keki pişirip soğumaya bırakalım.
Bu arada keki ıslatmak için sosumuzu hazırlayalım. Süt, sıvı krema ve şekeri çırpma kabına alıp köpürene kadar çırpalım ve kek soğuyana kadar buz dolabında bekletelim.
Soğuyan keki yağlı kağıttan ayırıp tepsiye ters yönüyle koyalım.
Bir çatal yardımıyla delikler açalım ve sosun hepsini eşit bir şekilde kekin üzerine dökelim.
1 paket krem şantiyi paketin üzerimde yazdığı gibi hazırlayalım.

Krem şantiyi üzerine sürelim. Karamel sosu da üzerine gezdirelim kürdanla şekil verelim. Dolapta dinlendirdikten sonra soğuk soğuk servis edelim. Afiyet olsun:)

Balkanlardan gelen bu lezzetten bir dilim yemek kesinlikle sizi kesmiyor. Kalori olarak ağır ancak yerken çok hafif gelen tatlıdan bir kez yiyen hemen peşinden kısa sürede bir kez daha yemek isteyecektir. Çünkü tiriliçe insanda bağımlılık yapıyor! ;)

Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyetler olsun!

Bana Ulaşabileceğiniz Diğer Sosyal Hesaplarım

Blogcusultan İnstagram

Blogcusultan Facebook Sayfası 

Bayat ekmekli yeşil mercimek köftesi tarifi

 Merhabalar arkadaşlar bloğumun taslağında uzun süredir bekleyen bir tarif ile geldim bugün... Bayat ekmekli yeşil mercimek köftesi tarifi! Biliyorum ki aranızda bazı takipçilerim benim bayat ekmekli tariflerimi yapıyor, hatta çok beğeniyorsunuz. Eee o zaman bunuda yapın. Hatta bunu sadece bayat ekmekleri değerlendirmek için değil. Vejeteryanlarda yapabilir. Çünkü yeşil mercimek et yemeyen kişilere çok güzel bir alternatif.

Bayat ekmekli yeşil mercimek köftesi malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 2, 5 su bardağı su (mercimeği haşlamak için)
• 1 yumurta
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 büyük diş sarımsak (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı bayat ekmek kırığı
• Bir avuç kıyılmış maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Kızartmak için; 

• 3/4 su bardağı sıvı yağ (1 su parmağından iki parmak eksik)

Bayat ekmekli yeşil mercimek köftesi nasıl yapılır?

Yeşil mercimekler diri kalacak şekilde suda haşlanır ( koyduğunuz su kaynar olmasın). Kaynamaya başladıktan sonra (10 DK) daha kaynatmanız yeterli.  Mercimekleri süzelim ve 5 dk soğumaya bırakalım. Soğuyan mercimeklerimizi robotta kum haline gelecek şekilde çekelim. 

Çekmiş olduğumuz mercimeklerin üzerine yumurtamızı, kıyılmış maydanozu, soğan ve sarımsak rendesini, bayat ekmek kırığını ve baharatlarımızı ekleyelim. Güzelce yoğurarak malzemeleri birbirine yedirelim. Yoğurmuş olduğumuz harca köfte şeklini verelim. Ve kızgın yağda arkalı önlü kızartalım.

Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyetler olsun...

Bana Ulaşabileceğiniz Diğer Sosyal Hesaplarım

Blogcusultan İnstagram

Blogcusultan Facebook Sayfası 

ISPANAKLI PORSİYON PASTA TARİFİ

Hazır manav tezgahlarında bulabilmek mümkünken ıspanağı bol bol tüketelim. Çünkü ıspanak bildiğiniz üzere çok faydalı. Şimdi sizlere burada tekrardan ıspanağın faydalarını yazmak ile uğraşmayacağım. (Daha önceden yazmıştım. )
Ispanaklı kek bir dönem çok modaydı. Hemen hemene her anne en az bir kere yapıp çocuklarına yedirmiştir. Üstelik ıspanaktan yapıldığını söylemezsen kesinlikle hiç kimse anlamıyor. Görüntü olarak sanki antep fıstıklı bir pastaymış gibi iştah açıcı gözüküyor. 😋😋

Ben bu pastadan ara ara halen yaparım. Üstelik bu şekilde porsiyonlu şekilde yapınca gözede hitap ettiği için gelen misafirlerinize de ikram edebilirsiniz. Hatta çocukların doğum günlerinde yapıp sadece kendi çocuğunuza değil. Doğum gününe gelen tüm çocuklara yedirebilirsiniz. :) Ben Emir'in arkadaşları ile kutladığı doğum gününde de ıspanaklı porsiyon pastadan yapmıştım. Çocuklar Emir'e : ''Annen bu sandviç pastanın tarifini bizim annemize de verir mi?'' demişler. (Bu arada çocuklar benim bu pastaya sandviç pasta diyorlar. O bilgide burada dursun. İsterseniz siz adını o şekilde de verebilirsiniz.😊😉)

Ispanaklı Porsiyon Pasta Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 demet çiğ ıspanak
• Un
• 1 Paket Krem şanti

Ispanaklı Porsiyon Pasta Nasıl Yapılır?

Yumurtaları şekerle çırpın, önce sıvı malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edin. Daha sonra kuru malzemeleri kendi aralarında karıştırıp eleyerek ekleyin. Ispanağı rondodan geçirip ekleyin.  En son kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip, bir güzel karıştırıp, yağlı tepsiye güzelce yayın ve fırına verin.

Krem santiyi paketin üzerinde yazan ölçü miktarı kadar süt ile birlikte mikserle kıvamı koyulaşana kadar çırpın. Sonrada buzdolabına koyun. 

İlk sıcaklığı çıkan keki su bardağı ile keserek porsiyon haline getirin. Sonrada krem şantiyi sıkma torbasına koyun.Yuvarlak porsiyonluk halindeki kekinizi ilk bir dairesini alın, üzerine çok az süt gezdirip yumuşatabilirsiniz. Sonrada krema torbasındaki krem şantiyi üstüne sıkıp, bir tanede daha yuvarlak ıspanaklı kekten alıp üzerine koyun. Bu şekilde hazırladığınız tüm yuvarlakları bitirin. En son üstüne kalan krem şantiden sıkıp, pasta süsü ile süsleyin... 

Sonrada çaylarınızın yanında ikram edin. Kötü tarafı tek parça ile kesinlikle kalınmıyor. Hemen peşinden bir tane daha istenilen lezzetli bir porsiyonlu ıspanaklı pasta oluyor. 

Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyetler olsun...

Bana Ulaşabileceğiniz Diğer Sosyal Hesaplarım

Blogcusultan İnstagram

Blogcusultan Facebook Sayfası 

SÜTLÜ HAVUÇ ÇORBASI TARİFİ

Merhabalar sevgili okurlar. Kış mevsiminde akşam yemeklerimiz çorbasız olmaz. Yemek yemeye başlayınca ilk olarak sıcacık dumanı üstünde bir çorba içip içimizi ısıtarak başlamak bence en güzeli. Bizim ailede Efe hariç herkes çorba içmeyi çok sever.

Bende her akşam aynı çorbaları yapmak yerine arada farklı çorbalarda yapıyorum. Bu çorbada öyle değişik bir tarif aradığım anda karşıma çıkmış tarif. Hazır bu mevsimde en ucuz ve en bol manav tezgahlarında da havuç varken; sizde sütlü havuç çorbasından yapın derim. 😋

Sütlü Havuç Çorbası Malzemeleri

• 3 adet havuç
• 2 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 lt süt
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Tuz
• Karabiber

Sütlü Havuç Çorbası Nasıl Yapılır?

İlk olarak havuçları soyup, rendeleyin. Çorba tenceresini ocağının üzerine koyup, altını yakın. Sıvı yağ ve tereyağının yarısını tencereye koyun. Yağ ısınınca rendelediğiniz havuçları tencereye koyun ve soteleyin. Havuçlar yumuşayınca unu ekleyin ve kavurmaya başlayın.

Un kavrulduktan sonra sütü yavaş yavaş ekleyin. Sonra suyunuda ekleyip kaynamaya bırakın. Damak tadınıza göre tuz ekleyin. Çorba istediğiniz kıvama gelince ocağın altını kapatın. Sonrada bir blendir yardımı ile çorbanın içindeki havuçları ezin.

Ayrı bir tencerede kalan tereyağ ve sıvı yağı koyup eritin. Yağ eriyince üzerine pul biber ekleyin. Sonrada hazır olan sütlü havuç çorbasından bir kaseye koyun ve üzerine hazırladığınız pul biberi yağdan koyun. Sonrada vitamin deposu havuç çorbasını çocuklarınız ve kendiniz afiyetle için...

Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyetler olsun...

Bana Ulaşabileceğiniz Diğer Sosyal Hesaplarım

Blogcusultan İnstagram

Blogcusultan Facebook Sayfası 

KUŞBAŞILI PİDE TARİFİ

Merhabalar sevgili okur.
Efe'yi okula bırakma vaktim henüz varken; hemen arşivde bekleyen bir tarif olan kuşbaşılı pide tarifini sizinle paylaşmaya geldim. Bence bu tarifi yapın. Çünkü sonuç harika! 😍

Bildiğiniz üzere denemediğim yapmadığım hiçbir tarifi burada paylaşmıyorum. Tariflerimi denerken genellikle yapım aşamalarının da fotoğraflarını da çekiyorum ki yapacak olanların aklında soru işareti kalmasın diye. Zaten bir tarifi genellikle 2 kere yapıp öyle sizlerle paylaşıyorum. O sebepten bu tarifimde tıp ki diğer tariflerim gibi kefil olduğum bir tarif. Birebir uygularsanız sonuç mükemmel olur.... 🙈

Bu tarif sayesinde En iyi pidecilerde yediğiniz pidelere taş çıkartacak lezzette pideyi evde yapmış olacaksınız. Üstelik evde yapmanın birçok avantajı var. İlk olarak dışarıda 1 pideye verdiğiniz para ile aile boyu pide ziyafeti çekebilirsiniz. 😋 İkincisi tüm malzemeleri kendiniz aldığınız için en kalitelisini kullanma imkanınız var.

İsterseniz daha fazla uzatmadan hemen tarife geçeyim...

Kuşbaşılı Pide Malzemeleri

Hamuru İçin:

• 1.5 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tane kesme şeker
• 1 adet yumurtanın beyazı (sarısını üzeri için ayırın)
• Aldığı kadar un (5-6 su bardağı kadar)

İçi için:

• 500 gram dana kuşbaşı et
• 2 adet kuru soğan
• 3 adete sivri biber
• 1 adete domates
• Kekik
• Karabiber
• Kimyon
• 1 çorba kaşığı zeytin yağı
• Tuz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Üzeri İçin:

• 1 Adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Rendelenmiş kaşar peyniri

Kuşbaşılı Pide Nasıl Yapılır?

Unu bir kaba alın ortasını havuz gibi açın. Ortasına bir tane maya ve 1 tane yumurtanın beyazını ekleyin. Tuz unun yukarı kısmına gezdirin. Sonra havuzun içine ılık su ve ılık süt ekleyin. Sonra şekerde atıp elinizle ortadan mayayı eriterek hamuru yavaş yavaş kenardan un alarak yoğurun. Hamur tıp ki poğaça hamuru yumuşaklığında olmalı. Un oranını kendinize göre ayarlayın. Çünkü kullanılan bardak hatta yumurta bile sıvı ve kuru karışımı etkiliyor. Hamurumuz bir saat mayaya gelmesi için dinlendirin.

Bu arada etler kuşbaşı doğrayın. Bir tencereye alıp bir bardak su ile pişirin. Soğanlar yemeklik doğrayın sıvı yağ ile kavurun. Yemeklik doğranan biberleri de tavaya alın. Biraz kavrulduktan sonra kuşbaşı etleri ilave edin. Tuzu baharatları ayarlayıp karıştırın. Ardından domates ilave edip karıştırıp, ocağın altı kapatın.

Mayaya gelen hamuru bezelere ayrın. Bezelere un serpip bir merdane yardımı ile açın. Açılan hamura hazırladığınız iç harçtan koyun. Sonrada kenarlarını kapatıp pide şeklini verin. Daha önceden ayırdığınız yumurta sarısının içine sıvı yağ koyup çırpın sonrada bir fırça yardımı ile pidenin kenarlarına sürün.

Fırın tepsisine elinize un alıp, tepsinin içini unlayın. Sonrada hazırladığınız kuşbaşılı pideleri teker teker dizin. Sonrada üzeri kızarana kadar fırında pişirin. Pişmesine 5 dakika kala fırından çıkarıp, rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Bunu yapmak sizin tercihiniz isterseniz hiç kaşar peyniri serpmeyin. Bene çok az serpiştirdim. Efe'nin isteği üzerine...

Fırından çıkardıktan sonra bol kopüklü ayran eşliğinde afiyetle yiyin. Biz bu kaşarlı ridelere bayıldık. Hatta şuanda bu tarifi yazraken ağzım sulandı. En iyisi en kısa zamanda tekrar yapmak lazım. Yapınca instagram sayfamda paylaşırım. Bu arada instagram sayfamı henüz takip etmeyenler varmış. Bana kuşlar haber verdi. 👀

Bana Ulaşabileceğiniz Diğer Sosyal Hesaplarım

Blogcusultan İnstagram

Blogcusultan Facebook Sayfası 

HAVUÇ RÜYASI TARİFİ

Merhabalar arkadaşlar; bugün sizlere manav tezgahlarında bolca bulabileceğiniz -üstelik uygun ücretli- havuçlardan yapılan bir havuçlu tatlı. Daha doğrusu pasta tarifi vereceğim. Turuncu görüntüsü ile bal kabağı ile yapılmış hissi uyandıran tadına bakınca ise portakallı bir tatlı diye tahminler yürütülecek havuç rüyası pastamız. Havuçtan yapıldığını söylenmediği takdirde kesinlikle havuçla yapıldığı anlaşılmayan bir pasta çeşidi....

Havuç Rüyası İçin Malzemeler

• 7-8 tane orta boy havuç
• Haşlamak için 5 su bardağı su
• 1 paket petibör bisküvi
• 4 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı su(nişastayı inceltmek için)
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 paket vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 limonun suyu

Üzeri için:

• Hindistan cevizi

Havuç Rüyası Nasıl yapılır?

İlk olarak havuçları soyup, iki üç parçaya bölelim ve suda yumuşayana kadar haşlayalım.
Ilıdıktan sonra suyuyla beraber robottan geçirelim püre haline getirelim.

Bir tencereye alalım. Üzerine su ile incelttiğimiz nişastayı dökelim. Toz şeker, limon suyu ve kabuğu rendesini de ekleyelim. Ve son olarak vanilyayı da koyalım.
Ocakta koyulaşıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
Uygun bir borcama önce bir sıra bisküvi dizelim. Üzerine ince bir şekilde muhallebi döküp yayalım.
Tekrar bisküvi dizelim. Yine muhallebi ile kaplayalım. Bu şekilde 4-5 sıra yapalım. En üstüne havuçlu muhallebiden döküp üzerini düzeltelim.

Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına kaldıralım. 1-2 saat güzelce donup kıvam aldıktan sonra dilimleyip servis tabağına alalım.
Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapabilirsiniz. Hindistan cevizi bu pastaya çok yakışıyor, afiyet olsun...

Bana Ulaşabileceğiniz Diğer Sosyal Hesaplarım

Blogcusultan İnstagram

Blogcusultan Facebook Sayfası 

NARLI LOKUM TARİFİ

Kış ayında en çok ihtiyacımız olan antibiyotiği narda bulmak mümkün. O sebepten evimizde narı eksik etmemeliyiz. Nar ile bir sürü tatlı yapmak mümkün olduğu gibi lokumda yapabiliriz. Ben sizlere bugün görüntüsü ile gözlerimizi, lezzeti ile de damaklarınızı şenlendirecek narlı lokum tarifi vereceğim. Bu lokumu dilerseniz bayramlarda, mevlitlerde ve kandillerde de yapıp eşe dosta ikram edebilirsiniz. Yada Türk kahve yanında ikramlık olarak hazır lokum yerine bizzat kendi yaptığınız Narlı lokumu servis edebilirsiniz.

Yapımı çok basit olan Narlı lokumum dilerseniz hemen tarifini vereyim de sizlerde hemen şimdi yapıp buzdolabına kaldırın. 😊

Narlı Lokum Malzemeleri

• 2 bardak nar suyu 
• 2 bardak şeker 
• 6 kaşık nişasta 
• Süslemek için Hindistan cevizi

Narlı Lokum Nasıl Yapılır?

Nar suyunu derin bir tencereye koyun. İçerisine nişasta ve şekeri de ekleyip bir çırpıcı ile devamlı karıştırarak pişirin. Narlı lokum karışımı ilk kaynamaya başlayınca 'eyvah bu tutmadı. Rengi pembe oldu!' diyerek endişelenmeyin. Kaynadıkça rengi kırmızıya dönüyor. Koyulaşınca tabanını soğuk su ile ıslattığınız bir borcama boşaltın. Üstünü spatula ile düzenleyip, soğuyana kadar mutfak tezgahında soğuduktan sonrada buzdolabına kaldırıp bir kaç saat yada bir gece buzdolabında bekletin. Sonrada bir bıçak yardımı ile kare kare lokum şeklinde kesin. Sonrada kestiğiniz kareleri hindistan cevizi dökülmüş tabağın içine alıp, her tarafını hindistan cevizi ile kaplayın.

Biz ailecek Narlı lokuma bayıldık. Bence sizde yapın. Kesin sizde çok seveceksiniz. Hatta yapımı basit ancak lezzeti çok yerinde olan bu lokumdan sonra eliniz hazır lokum almaya gitmeyecek, kesin bilgi... 😋

Bana Ulaşabileceğiniz Diğer Sosyal Hesaplarım

Blogcusultan İnstagram

Blogcusultan Facebook Sayfası 

ELMALI KURABİYE TARİFİ

Merhabalar arkadaşlar;
Gün sofralarının, doğum günlerinin vazgeçilmezi olan; büyük küçük herkesin çok sevdiği en eski kurabiye çeşidi olan elmalı kurabiye tarifimi sizler ile paylaşmaya geldim...
Bu tarif her seferinde harika oluyor. Benim defalarca yaptığım bir tarif. O yüzden bence bu tarifi kesin deneyin.

Elmalı Kurabiye Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 250 gr oda ısısında tereyağı veya margarin
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 şeker kaşığı kabartma tozu
• 1 kahve fincanı pudra şekeri

İç malzemesi;

• 3 elma orta boy elma rendesi
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 küçük boy çay bardağı şeker
• 1 avuç dövülmüş ceviz (isteğe bağlı )

Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

İlk olarak Elmaları soyup, rendeleyin. Şeker ve tarçın ekleyip bir tava içinde devamlı karıştırarak elmalar suyunu salıp, çekene kadar pişirin.

Soğuyunca içine cevizde ekleyebilirsiniz.

Şimdi sıra hamurunda; yoğurma kabına hamur malzemelerini -un hariç- koyun. Sonrada elinizle tüm karışımı karıştırdıktan sonra unu azar azar eleyerek ilave edip yoğurun. Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur olması gerekiyor. Sonrada hamuru 3 parçaya bölün. Elmalı kurabiyelerim daha küçük olsun derseniz 4 hatta 5 parçaya da bölebilirsiniz...

Her bezenin altını ve üstünü unlayıp, bir merdane yardımı ile açın. Yarım santimetre kalınlığında olsun. Sonra açtığınız o hamuru önce dörde, sonrada her bir parçayı iki ye bölün. Toplamda 8 üçgen oluyor böylece.

Geniş kısımlarını soğuyan elmalı harçtan koyup, sigara böreği sarar gibi sarın. Tüm hamura aynı işlemi uygulayarak elmalı kurabiyeleri yaptıktan sonra sıra pişirmeye geldi. İlk olarak fırın tepsisinin içine pişirme kağıdı serin. Sonrada hazırladığınız elmalı kurabiyeleri tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 175 dereceli bir fırında 25 dakika kadar pişirin. Altı hafif kızarması lazım. Ilıyınca da üzerine pudra şekeri serpin.

Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyetler olsun!

Bana Ulaşabileceğiniz Diğer Sosyal Hesaplarım

Blogcusultan İnstagram

Blogcusultan Facebook Sayfası 

PATATESLİ KEK TARİFİ

Merhabalar arkadaşlar, biz millet olarak büyük küçük herkesin patatese ne kadar çok düşkün olduğumuzu biliyorsunuz. İçinde patates olan her yemeği büyük bir iştahla yeriz. Peki bu sefer patates ile bir kek yapmaya ne dersiniz? Üstelik lezzetli olduğu kadar doyurucu da olan patatesli kek yapmak ister misiniz?

 Bu kekten daha önceden hiç yaptınız mı? Yapmadıysanız çok şey kaybetmişsiniz demek. Çünkü bu kek sabah kahvaltısına, beş çayına, ani gelen misafirlere, çocuklara hatta bu yaz aylarında akşam yemeği yerine dahi geçebilecek harika bir tarif.

Demli çayın yanında, dostlarla sohbetlerinizi şenlendirecek, damağınızda yer edecek olan yumuşacık patatesli kek tarifimi bence denemeyen kalmasın!

Patatesli Kek Malzemeler

• 3 adet yumurta 
• 1 su bardağı yoğurt 
• 1 su bardağı sıvı yağ 
• 1 adet soğan 
• 3 adet patates 
• Yarım demet maydanoz 
• 2 tatlı kaşığı pul biber 
• 1 çay kaşığı karabiber 
• 1 tatlı kaşığı tuz 
• 1 paket kabartma tozu 
• 2 su bardağı un

Üzeri için:

• Susam

Patatesli Kek Nasıl Yapılır?

İlk önce patatesleri yıkayıp küp şeklinde küçük küçük doğrayın. Sonrada bol suda yıkayıp, süzmeye bırakın. Daha sonra soğanı ve maydanozları da küçük küçük doğrayıp hazır edin.
Oda sıcaklığındaki yumurtaları mikserle çırpıp üzerine yoğurt, sıvı yağ, karabiber, pul biber ve tuzu ekleyip karıştırın.
Doğramış olduğumuz patates, soğan ve maydanozu ekleyip tekrar karıştırın.
En son kabartma tozu ve unu ekleyerek karıştırın.
Dikdörtgen borcama yağlı kağıt serip, hazırladığınız patatesli kek harcını dökün.
Ve son olarak 180°fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Yaklaşık yarım saat sonra servis edin. İsteyen içine dereotuda koyabilir.

,
Hemen şimdi beş çayı için bu tarifi yapın bence. Börek tadında; tuzlu bir kek tarifi olan patatesli kek yiyenlerin damaklarını şenlendirip, hemen tarif istetiyor. benden söylemesi...

Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyetler olsun!

Bana Ulaşabileceğiniz Diğer Sosyal Hesaplarım

Blogcusultan İnstagram

Blogcusultan Facebook Sayfası 

GÜLLAÇ TARİFİ

Mübarek Ramazan-ı Şerif ayının bitmesine son bir hafta kala; Ramazanın gülü, Ramazanın olmazsa olmazı olan güllaç tarifini (nihayet) yazmaya geldim. Evet nihayet diyorum. Çünkü ben son 2 yıldır her Ramazan ayında bu tarifi yazmak istiyorum. Ama maalesef ki paylaşmam gereken başka öncelik yayınlar çıktığı için erteliyordum.

Ama ben bu tarifi yazmalıydım. Nede olsa güllaç yapma konusunda üzerime yoktu. Hatta klasik güllaç dışında güllacı farklı şekilde dahi yapmış. Ve çok beğenilmişti. Eeee o zaman daha ne erteliyordum ki. İlk olarak klasik güllaç tarifi ile başlamalıydım.  

diye düşündüm. Ve şuanda tarifi sizlerle paylaşmaya geldim.

Güllaç Malzemeleri

• 10 yaprak güllaç
• 2 litre süt
• 2 su bardağı şeker
• Çekilmiş ceviz
• 2 yemek kaşığı gül suyu (isteğe göre; ben kullanmadım)

Üzeri için:

• Antep fıstık
• Kiraz

Güllaç Nasıl Yapılır?

İlk olarak şeker ve sütü bir tencereye koyun. Sonrada ocağın altını yakıp, şeker eriyene kadar ısıtın. Unutmayın güllacın sütü kaynatılmaz. Süt el yakmayacak şekilde olmalı. Süt çok kaynar olursa, güllaç yaprağı hamur olur. Soğuk olsa da güllaç yaprakları yumuşamaz, sert olur.

Süt ısısı yoğurt mayaladığınız ısıda olmalı. 

Hazır güllaç yaprakları büyük yuvarlak şekilde satılır siz o yaprakları tam ortadan bir mutfak makası ile ikiye kesin. Sonrada bir yaprağın yarısının parlak yüzeyi üste gelecek şekilde tepsi yada borcama koyun. Ben dikdörtgen bir borcamda yaptım.

Sonrada hazırladığınız sütlü karışımı bir kepçe ile her tarafına gelecek şekilde güllacın üzerine dökülür. Sonra diğer yarısı da, aynen parlak kısmı üste gelecek şekilde diğerinin karşı tarafından üstüne konulur. Kepçe ile yine süt alınıp, yavaş yavaş üzerine dökülür. Bu şekilde her yaprağın arasına sütü yavaş yavaş dökün. Benim güllaç yaptığım borcam dikdörtgen olduğu için her tarafına eşit gelecek şekilde güllaç yapraklarını bazen tam ortadan ikiye keserken bazende dört parça şeklinde kestim. Döşeme işi sizin hazırlayacağınız kaba göre değişir.

Orta kata gelince ceviz serpin. Lezzet olarak güzel oluyor. Ancak o zaman güllacı hazırlayınca 2-3 saat sonra hemen tüketmeniz lazım. Yoksa diğer türlü güllacın beyaz görüntüsü cevizin verdiği renk ile bozulur. 1 gün bekletecekseniz cevizi arasına değil, servis yaparken üzerine serpiştirin.

Tüm güllaç yapraklarını özen ve itinayla tek tek sütle ıslattıktan sonra tatlınızı dinlenmeye bırakın. Bu esnada güllaç tüm sütü çekip, güzel bir görüntü ve lezzette hazır olur.

Özellikle davet sofralarına çok yakışıyor. Çünkü biz millet olarak davet sofraları için ağır ana yemekler hazırlarız. Ağır yemeklerin üzerine şerbetli bir tatlı yerine mis gibi sütlü güllaç daha hafif olduğu için, çok yakışıyor.

Tek kötü tarafı tek dilim size, hatta tüm güllaç severlere yetmez. Hemen peşinden: ''Acaba başka güllaç kaldı mı? Bir dilim daha rica edebilir miyim?'' olur. :)

Buyrun bu son dilimde siz değerli okurlarım için, afiyetler olsun!

Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyetler olsun...

Bana Ulaşabileceğiniz Diğer Sosyal Hesaplarım

Blogcusultan İnstagram

Blogcusultan Facebook Sayfası 

KREP PASTA TARİFİ

Mübarek Ramazan ayının 3\1 i bitti bile. Her güzel günün çabuk geçmesi gibi mübarek ayda hızlı şekilde bitmekte. Allah tuttuğumuz oruçları kabul etsin. (amin)

Bugün sizlere pasta tarifi vermeye geldim. Ancak bu pasta öyle pandispanyalar ile yapılan pasta değil. Krep ile yapılan bir pasta. Evet evet krepli pasta...

Krepli pasta lezzet olarak mükemmel olduğu kadar aynı zamanda da çok doyurucu. Yanında çay ile ara öğününüzü; hatta akşam sahurluk olarak dahi düşünebilirsiniz.

Krepli pasta malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı şeker
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Orta kreması için:

• 1 su bardağı süt
• 1 paket krem şanti
• Muz
• Damla çikolata
• Çikolata sosu 

Krepli pasta nasıl yapılır?

İlk olarak süt ve krem şantiyi mikser ile çırpın. Sonrada onu soğuması için buzdolabına koyun. Şimdi sıra krepleri yapmaya geldi. İlk olarak harcını hazırlamaya başlayın. Bunun için yumurta ve şekeri çırpın. Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip çırpın. Sonrada bir krep tavasına yada benim gibi krep tavası yoksa normal bir tavayı çok az yağlayın. Hazırladığınız karışımdan 1 kepçe alıp dökün. Arkalı ve önlü olarak iki tarafını da pişirin. Tüm harcı bu şekilde krepler yaparak bitirin.

Tüm krepleri yaptıktan sonra bir kenarda soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edeceğiniz tabağın üstüne krep pastayı hazırlamaya koyulun. Benim krepler normal tavada yapıldığı için şekli biraz bozuk oldu. Siz şekle önem veriyorsanız krepleri daha muntazam yapın. Yada yuvarlak bir kalıp(tabakta olur) ile bastırarak tüm krepleri aynı şekilde keserek ayarlayabilirsiniz. 

Sonrada ilk krepi koyun onun üstüne daha önceden hazırladığınız krem şantiyi spatula yardımı ile sürün. Onun üzerine muz, damla çikolata ve çikolata sosunu ekleyin. Sonra diğer krepi üstüne koyun. Yine aynı şekilde krem şanti, muz, damla çikolata ve çikolata soslarını ekleyin. Tüm krepleri bu şekilde üst üste dizin. Sonrada afiyetle yiyin.

Krep pasta bir gece buzdolabında beklerse daha güzel oluyor. Keserken dağılma olmaz. Biz bekleyemeden hemen mideye indirdik. Malum pastanın yapılmasını bekleyen iki tane kuzu vardı.

Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyetler olsun...

Bana Ulaşabileceğiniz Diğer Sosyal Hesaplarım

Blogcusultan İnstagram

Blogcusultan Facebook Sayfası 

EVDE KOLAY PİZZA TARİFİ

Pizza yemeyi fazlasıyla çok seven bir toplumuz. Gerçi ilk yıllarda Ülkemizde pizza  tutulmamış. Ancak daha sonraki yıllarda 'Nija kablumbağalar' çizgi filmi ile beynimize işletilmiş. O çizgi filmi çok sever ve izlerdim. İyi hatırlıyorum. Her olaydan sonra ''acıktık. Hadi pizza yiyelim. Off bol kaşarlı, sucuklu,vs. olsun'' diye pizzadan ağızları sulandırılacak şekilde bahsedilirdi. Tabi yenmesini hiç bahsetmiyorum bile. İzleyenler ne demek istediğimi çok iyi anlamıştır. 😂

Neyse efendim konuyu dağıtmayalım. Esas konuya; evde pizza yapmaya geçelim. Dışarıda fast food yiyecek olduğumuzda çocuklar hemen pizza isterler. Gerçi çocuklar ister diye onlara haksızlık etmeyelim. Eşimle bende pizzaya bayılırım. Eee madem pizzayı ailecek seviyoruz. O zaman ben bu pizzayı evde de yaparım. Arada ailecek pizza gecesi yaparız diye düşündüm. İlk pizza denememi 2012 yılında yaptım. Sonuç tahta gibi hamurlu bir pizza olduğu için fiyasko oldu. Sonra bir müddet yapmadım. 2015 yılında görümcemden aldığım bir tarif ile harika bir pizza yaptım. O günden beride bu tarifi ara ara yaparım. Hatta yapmaya biraz ara verince hemen çocuklar: ''Anne ne zamandır pizza yapmıyorsun. Bize pizza yapsana!'' diye istekte bulunurlar... 😍😄

Bu pizzayı kaç kez yaptım, hatırlamıyorum. Ama hatırı sayılır bir sayıda yaptım, orası kesin. Bu tarif ile 2 büyük boy fırın tepsisi çıkıyor.

Evde kolay Pizza Malzemeleri (karışık pizza için)

• 5 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya 
• Bir miktar tuz
• Ilık su
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı şeker

Sos Malzemeleri:

• 2 Yemek kaşığı domates salçası
• 2 Yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 Çorba kaşığı kekik
• Pul biber
• Karabiber
• 1 çay bardağı su

Üst Malzemeleri ;

• 10 dilim sucuk
• 2 adet sosis
• Siyah zeytin
• Yeşil zeytin
• Tane mısır
• Kaşar peynir
• Ve sevdiğiniz diğer malzemeler…

Evde kolay pizza nasıl yapılır?

İlk olarak mayayı küçük bir kaba koyalım ve çok az miktarda suyla karıştırıp iyice eritelim.
Unumuzu yoğurma kabına alalım ve ortasını havuz şeklinde açalım.
Unun kenarlarına biraz tuz serpelim. Un havuzunun ortasına suda erittiğimiz mayayı dökelim.
Ardından sıvı yağı ve sütü ilave edelim ve yavaş yavaş ılık suyu ilave edip pizza hamurunu yoğurmaya başlayalım.
Kulak memesi yumuşaklığında yumuşacık bir hamur elde edelim...

Yoğurma işlemini bitirince, pizza hamurunun üzerini kapatalım ve 10 dakika mayalandıralım.
Hamur mayalanırken biz sosu hazırlamaya başlayalım.

Sos için bir kaseye salçayı dökelim, ardından sıvı yağı, pul biberi ve kara biberi dökelim. İsterseniz birazcık nane ve kimyon da ekleyebilirsiniz. Tuzu da ekleyip hepsini iyice karıştıralım. Sosu hazır...

Sonra pizzamızın üst malzemelerini doğrayıp, pizzamızı hazırlamaya başlayalım.

Mayalanmış pizza hamurunu merdane ile veyahut elimiz ile açalım. Yağlı kağıt koyduğumuz bir tepsiye yerleştirelim.

Pizza tepsisini, önceden ısıttığımız 180 dereceli fırına sürelim ve 5 dakika ön pişirme yapalım, böylece pizzamız daha lezzetli olacaktır.

5 dakika sonra fırından çıkaralım ve hamurun üzerine sosu dökelim ve güzelce yayalım.
Sonra, rendelenmiş kaşar peynirini, sucuğu, mantarı ve kullanmak istediğimiz bütün malzemeleri ekleyelim ve 180 derecelik fırına tekrar atalım.

Pizzamızın üst malzemeleri piştiği zaman pizzamız servise hazırdır.

Pişer pişmez hemen kenarından lezzet denemesi yapılması kaçınılmazdır. Sonrada 'HADİ ANNE HEMEN YİYELİM!'' nidaları ortalarda dolaşır. O sebepten size öneri bu pizzayı iftarda yapmayın. Hadi bizim gibi dayanamayıp, ister için yaptınız ise o zaman iftara son 2 saat kala yapmaya başlayın. Yoksa diğer türlü o evin içine yayılan mis gibi pizza kokusu sebebi ile çocukların ve sizin orucunuz sakatlanabilir. 😋

Bana Ulaşabileceğiniz Diğer Sosyal Hesaplarım

Blogcusultan İnstagram

Blogcusultan Facebook Sayfası 

ÇİKOLATALI İRMİK HELVASI TARİFİ

Hayırlı kandiller arkadaşlar, Allah gönlünüzden her geçen duayı; hakkınızda hayırlı ise kabul etsin... (amin)

Bugün sizlere kandillerde yapılan klasik irmik helvası tarifinin bir başka yorumlanmış hali olan çikolatalı irmik helvası tarifi vereceğim. Bu helvaya özellikle çocuklar bayılıyor. Tabi birde çocuk ruhlu olan büyükler.. 😉

Çikolataya sanırım kimse hayır diyemez. İrmik helvasını da biz millet olarak çok severiz. Eee o zaman bu iki şaheser lezzet birleşirse nasıl bir şey ortaya çıkar sizce? Hayal edin! Ben hayal ettim ve 'mükemmel bişey olur' diye düşündüm. hemen yaptım. Yanılmamışım! 😆

Çikolatalı İrmik Helvası Malzemeleri

• 2. 5 su bardağı irmik
• 100 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı damla çikolata

Şerbeti İçin:

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su

Çikolatalı İrmik Helvası Nasıl Yapılır?

İlk olarak geniş bir tavaya tereyağ ve sıvı yağını ekleyip, eritin. Daha sonra irmiği de ekleyip, orta dereceli ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Helvanız kavrulurken şeker, su ve sütü ayrı bir tencereye koyup şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Bu işlemi şeker erisin diye yapılıyor, unutmayın.

Rengi ve kokusu istediğiniz şekilde koyulaşan (kavrulan) helvanın içine hazırladığınız şerbeti dökün. Ocağın altını kısıp, karıştırarak şerbeti çektirin. Şerbeti çektirme kıvamı size kalmış. İster şerbeti tamamen çektirip, tane tane irmik helvanız olsun. İsterseniz de az şerbet bırakarak lokum kıvamında bir irmik helvası yapmış olun. Bu işlem tamamen sizlerin damak tadına kalmış.

Şimdi çikolatalı irmik helvasının asıl işlemine şerbeti çekmiş helvanın içine çikolataları dökün. Sonrada iyice karıştırarak tüm çikolataları helvaya iyice yedirin. Sonrada istediğiniz şekilde şekiller verin. Ben muffin kalıplarına koyup, gül şekli verdim. Siz istediğiniz şekilde süsleyip, servis edin.

 



Sonrada ister ailenize, ister komşularınıza, isterseniz de misafirlerinize ikram edin. Çikolatakolikler tarafından hemen tarif istenilecek, haberiniz olsun. 😃

Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyetler olsun...

Bana Ulaşabileceğiniz Diğer Sosyal Hesaplarım

Blogcusultan İnstagram

Blogcusultan Facebook Sayfası 

ÇİLEKLİ MİLFÖY PASTA TARİFİ

Merhabalar arkadaşlar.

İlk bahar mevsimini çok sevdiğimi defalarca yazdığım için artık hepiniz biliyorsunuz. İlk bahar mevsiminde doğa resmen yeniden doğuyor. Tabiat ana bizlere birbirinden lezzetli meyvelerini özellikle bu mevsimde veriyor. Bu meyvelerden en çok sevdiğim meyvelerden biride çilek!

Çileği öyle sade olarak tüketmeyi sevdiğim gibi tatlı ve pastalarda da kullanmayı çok seviyorum. 

Bugün sizlere yapımı basit, lezzetli ve üstelik çok hafif bir pasta tarifi vereceğim. Çilekli milföy pasta... 

Pasta yapmak benden sorulur duruma geldiği bu günlerde sizlere hemen 10 dakikada yapıp, ikram edebileceğiniz pratik, lezzetli bir pasta tarifi ile geldim. Çilekli tariflerimin bir yenisi olan çilekli milföy pasta tarifini isterseniz hemen vereyimde sizlerde bu hafta sonu evinize gelecek misafirlerinize yada akşam eş ve çocuklarınıza yapın. 😋

Çilekli milföy pasta malzemeleri

• 1 paket milföy hamuru 
• 100 gr kadar çilek 
• 500 gr süt 
• 1 paket krema 
• 2 yumurta sarısı 
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker 
• 1 çay bardağı mısır nişastası 
• 1/2 (yarım) çay bardağı un 
• 1 paket vanilya 
• Üzerine pudra şekeri 

Çilekli milföy pasta nasıl yapılır?

Milföy hamurlarını oda sıcaklığına kadar getirin. Sonrada  üzerlerine çatalla delikler açın. Önceden 200 derecede ısınmış fırında 20 dakika pişirin. Çıkınca yine de kabarık oluyorlar. Bir peçete yardımı ile üzerlerine hafifçe bastırıp kabarıklığını giderin. Her kare parçayı 2’ye kesin. Böylelikle 12 dikdörtgen parçanız olacak. 

Şimdi sıra kremasında; kreması için sütü, kremayı ve şekerin yarısını ocakta ısıtın. Şeker erisin. Yumurta sarıları ile şekerin kalanını çırpın. Un ve nişastayı da azar azar ekleyin. Çok koyu bir kıvamı oluyor. Sıcak sütlü karışımı yavaş yavaş ekleyin. İyice çırptıktan sonra yeniden ocağa alın ve muhallebi kıvamında pişirin. Daha sonrada altını kapatıp vanilyayı ekleyin. Sonrada bir çırpıcı ile çırparak soğutun.

Milföy parçalarından ilkinin altına biraz krema sürün ve tabağa sabitleyin. Üzerine krema, çilek tekrar krema sürüp 2. milföyü üzerine yerleştirin. Dilerseniz aynı işlemi bir kez daha yapıp 3. son milföy parçasını üzerine dikkatlice yerleştirin. Ben bu minik milföy pastacıkları çocuklara yaptığım için; Tek katlı yaptım. (yemesi kolay olsun diye) Siz misafirlere ikram etmek için yapacaksanız. Bir kat daha yapabilirsiniz..
Tüm milföylere aynı işlemi yapıp, üzerlerine pudra şekeri serpin. Son Olarak üstünü çilekle süsleyin...

Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyetler olsun...

Bana Ulaşabileceğiniz Diğer Sosyal Hesaplarım

Blogcusultan İnstagram

Blogcusultan Facebook Sayfası 

YUMUŞACIK PEYNİRLİ GÜL BÖREĞİ TARİFİ

Merhabalar sevgili okurlar, Bu gün sizlere tarifini vereceğim börek görüntü olarak şaheser olduğu gibi lezzet olaraktan harika 👌

Yumuşacık yedikçe yediren cinsten bir gül böreği tarifi...

Üstelik yapılışı da çok basit. Sizi öyle zorlamayacak cinsten 2 dakikada yapıp, ikram edebileceğiniz kolaylıkta bu peynirli yumuşacık gül böreği tarifi...

Peynirli Gül Böreği Malzemeleri

• 3 adet günlük yufka
• 1 büyük kase ufalanmış beyaz peynir
• Kıyılmış maydanoz ( İsteğe bağlı )

İç Sosu ;

• Yarım su bardağı süt
• Yarım türk kahve fincanı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Üzerine ;

• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam

Peynirli gül böreği nasıl yapılır?

İlk olarak böreğin iç malzemesini hazırlayın. Bunun için bir kapta peyniri çatalla ezip, ince ince kıyılmış maydanozları ekleyip, karıştırın. 

Sonrada iç sosu hazırlayın. Bunun içinde yine bir kaba süt ve sıvı yağ, bir fiskede tuz ekleyip. İyice çırpın.. Sonrada bir kenara koyun.

Şimdi sıra yufkalara geldi. İlk olarak yufkanın tekini tezgaha serin. Daha önceden hazırladığınız sosu bir fırça yardımıyla yufkanın her tarafına sürün. Sonrada bir bıçak yardımı ile ilk olarak enlemesine tam ortadan kesin. Sonrada boylamasına tam ortadan kesin. Böylece 4 parça üçgenleriniz olacak. Sonrada yukarıdaki kolajda da gözüktüğü gibi geniş kısmına hazırladığınız peynirli iç harçtan boylu boyunca koyun. Sonrada her parçayı çok sıkmadan rulo şeklinde sarın. Ardından bir ucundan ortaya doğru katlayıp, gül gibi dolayın. Tüm yufkaları bu şekilde işlemden geçirerek. Gül böreklerini hazırlayın.

Sonrada hazırladığınız peynirli gül böreklerini yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin. Üzeri için bir yumurtanın sarısının içine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip, karıştırın. Sonrada o harcı yine bir fırça yardımı ile gül böreklerinizin üzerine sürün. En son üzerine ister susam isterseniz de çörek otu serpiştirip, 180-190 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

Pişen, yumuşacık gül böreklerinizin üzerine temiz bir bez örtüp, dinlenmeye bırakın. Sonrada ister 5 çayı, ister kahvaltı, ister davet sofralarına, isterseniz de pikniğe götürmek için kullanabilirsiniz. Her ortamda gayet güzel şekilde gider. Ohhh sıcacık ve yumuşacık; gül şeklindeki börekleriniz...

Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyetler olsun...

Hoşça kalın...

Bana Ulaşabileceğiniz Diğer Sosyal Hesaplarım

Blogcusultan İnstagram

Blogcusultan Facebook Sayfası