KİVİLİ MAGNOLİA TARİFİ

Merhabalar arkadaşlar bugün sizlere göze hitap eden; misafirinizi etkileyecek bir tarif ile geldim. Bu tariften muzlu, çilekli, kayısılı, kivili ve şeftalili olarak yapabilirsiniz. Ben şuanda tamda mevsimi olan kivilisinin tarifini vermek istiyorum. 

Bu tarif hem çok hafif hem de çok lezzetli bir tarif. Sunumu ise oldukça estetik. Sadece süsleme kısmı biraz oyalayıcı. Yapımı basit olduğu için, özellikle canı tatlı isteyen kişilerin 5 dakikada yapıp dolaba kaldırabilecekleri bir tatlı çeşitidir.  

Kivili Magnolia Malzemeleri

🍈3 yemek kaşığı nişasta
🍈2 yemek kaşığı un
🍈1 su bardağı toz şeker
🍈1 adet yumurta sarısı
🍈1 litre süt
🍈1 yemek kaşığı tereyağ
🍈1 paket vanilya
🍈Muz (kivi veya çilek) de olur ben kivi kullandım
🍈1 paket burçak bisküvi

Kivili Magnolia Nasıl Yapılır?

Tatlının muhallebisi için nişasta, un, toz şeker, yumurta sarısı ve sütü alarak karıştıralım.
Tencereyi ocağa alarak koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
Kaynadıktan sonra ocaktan alalım tereyağ ve vanilyayı ekleyip mikser ile bikac dakika karıştıralım.
Servis edeceğimiz bardak veya kupların yarısını muhallebi ile dolduralım.
Kullanacağımız meyveyi dilimleyim bardağın kenar kısımlarına yerleştirelim. Rondodan geçirdiğimiz burçak bisküviden birkaç kaşık bardağa dolduralım.
Bardağın geri kalan kısmına muhallebi ile dolduralım.
Hazırladığımız tatlıları en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirelim. Dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edelim.

Yapacak olanlara simdi den kolay gelsin ve afiyetler olsun....

Bana Ulaşabileceğiniz Diğer Sosyal Hesaplarım

Blogcusultan İnstagram

Blogcusultan Facebook Sayfası 

TAM KIVAMINDA KOLAY TİRİLİÇE TARİFİ

Son zamanların en çok tercih edilen lezzetleri arasında yer alan bu enfes tatlı tüm dünyada popülerlik kazanmış durumda. Yumuşak keki, karamel sosu ve muhteşem görüntüsü ile 7'den 70'e herkesin sevdiği bu tatlıyı artık evde yapmak da son derece kolay. İşte tarif!

Orijinal Trileçe Tarifi

Bu hafif ve lezzetli tatlıyı daha önce denemediyseniz, şimdi tam sırası. Lezzeti tutturamam diye düşünmeyin bu kolay tarife uyduğunuz sürece sonuç garanti! (Orjinal tarifinde keçi sütü manda sütü ve inek sütü birlikte kullanılıyor. Bulursanız daha lezzetli olur. Ama yok bulamaz iseniz de dert değil. Benim tarifimi birebir uygularsanız lezzetinden bir şey kaybetmiyor.)

Tiriliçe Malzemeleri

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Sütlü sosu için;

• 3,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 200 g sıvı krema

Üzeri için;

• 1 paket krem şanti
• Ve hazır karamel sos kullandım. Siz isterseniz karamel sosunuda kendiniz hazırlayabilirsiniz.

Tiriliçe Nasıl yapılır?

Kek için öncelikle şeker ve yumurtaları yaklaşık bir beş dakika kadar çırpalım. (iyice çırpmazsak yoğun yumurta kokusu olur)

Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip tekrar çırpalım. Yağlı kağıt serili orta boy bir tepsiye hamuru iyice yayıp önceden ısıtılmış 180 derecede keki pişirip soğumaya bırakalım.
Bu arada keki ıslatmak için sosumuzu hazırlayalım. Süt, sıvı krema ve şekeri çırpma kabına alıp köpürene kadar çırpalım ve kek soğuyana kadar buz dolabında bekletelim.
Soğuyan keki yağlı kağıttan ayırıp tepsiye ters yönüyle koyalım.
Bir çatal yardımıyla delikler açalım ve sosun hepsini eşit bir şekilde kekin üzerine dökelim.
1 paket krem şantiyi paketin üzerimde yazdığı gibi hazırlayalım.

Krem şantiyi üzerine sürelim. Karamel sosu da üzerine gezdirelim kürdanla şekil verelim. Dolapta dinlendirdikten sonra soğuk soğuk servis edelim. Afiyet olsun:)

Balkanlardan gelen bu lezzetten bir dilim yemek kesinlikle sizi kesmiyor. Kalori olarak ağır ancak yerken çok hafif gelen tatlıdan bir kez yiyen hemen peşinden kısa sürede bir kez daha yemek isteyecektir. Çünkü tiriliçe insanda bağımlılık yapıyor! ;)

Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyetler olsun!

Bana Ulaşabileceğiniz Diğer Sosyal Hesaplarım

Blogcusultan İnstagram

Blogcusultan Facebook Sayfası 

GÜLLAÇ TARİFİ

Mübarek Ramazan-ı Şerif ayının bitmesine son bir hafta kala; Ramazanın gülü, Ramazanın olmazsa olmazı olan güllaç tarifini (nihayet) yazmaya geldim. Evet nihayet diyorum. Çünkü ben son 2 yıldır her Ramazan ayında bu tarifi yazmak istiyorum. Ama maalesef ki paylaşmam gereken başka öncelik yayınlar çıktığı için erteliyordum.

Ama ben bu tarifi yazmalıydım. Nede olsa güllaç yapma konusunda üzerime yoktu. Hatta klasik güllaç dışında güllacı farklı şekilde dahi yapmış. Ve çok beğenilmişti. Eeee o zaman daha ne erteliyordum ki. İlk olarak klasik güllaç tarifi ile başlamalıydım.  

diye düşündüm. Ve şuanda tarifi sizlerle paylaşmaya geldim.

Güllaç Malzemeleri

• 10 yaprak güllaç
• 2 litre süt
• 2 su bardağı şeker
• Çekilmiş ceviz
• 2 yemek kaşığı gül suyu (isteğe göre; ben kullanmadım)

Üzeri için:

• Antep fıstık
• Kiraz

Güllaç Nasıl Yapılır?

İlk olarak şeker ve sütü bir tencereye koyun. Sonrada ocağın altını yakıp, şeker eriyene kadar ısıtın. Unutmayın güllacın sütü kaynatılmaz. Süt el yakmayacak şekilde olmalı. Süt çok kaynar olursa, güllaç yaprağı hamur olur. Soğuk olsa da güllaç yaprakları yumuşamaz, sert olur.

Süt ısısı yoğurt mayaladığınız ısıda olmalı. 

Hazır güllaç yaprakları büyük yuvarlak şekilde satılır siz o yaprakları tam ortadan bir mutfak makası ile ikiye kesin. Sonrada bir yaprağın yarısının parlak yüzeyi üste gelecek şekilde tepsi yada borcama koyun. Ben dikdörtgen bir borcamda yaptım.

Sonrada hazırladığınız sütlü karışımı bir kepçe ile her tarafına gelecek şekilde güllacın üzerine dökülür. Sonra diğer yarısı da, aynen parlak kısmı üste gelecek şekilde diğerinin karşı tarafından üstüne konulur. Kepçe ile yine süt alınıp, yavaş yavaş üzerine dökülür. Bu şekilde her yaprağın arasına sütü yavaş yavaş dökün. Benim güllaç yaptığım borcam dikdörtgen olduğu için her tarafına eşit gelecek şekilde güllaç yapraklarını bazen tam ortadan ikiye keserken bazende dört parça şeklinde kestim. Döşeme işi sizin hazırlayacağınız kaba göre değişir.

Orta kata gelince ceviz serpin. Lezzet olarak güzel oluyor. Ancak o zaman güllacı hazırlayınca 2-3 saat sonra hemen tüketmeniz lazım. Yoksa diğer türlü güllacın beyaz görüntüsü cevizin verdiği renk ile bozulur. 1 gün bekletecekseniz cevizi arasına değil, servis yaparken üzerine serpiştirin.

Tüm güllaç yapraklarını özen ve itinayla tek tek sütle ıslattıktan sonra tatlınızı dinlenmeye bırakın. Bu esnada güllaç tüm sütü çekip, güzel bir görüntü ve lezzette hazır olur.

Özellikle davet sofralarına çok yakışıyor. Çünkü biz millet olarak davet sofraları için ağır ana yemekler hazırlarız. Ağır yemeklerin üzerine şerbetli bir tatlı yerine mis gibi sütlü güllaç daha hafif olduğu için, çok yakışıyor.

Tek kötü tarafı tek dilim size, hatta tüm güllaç severlere yetmez. Hemen peşinden: ''Acaba başka güllaç kaldı mı? Bir dilim daha rica edebilir miyim?'' olur. :)

Buyrun bu son dilimde siz değerli okurlarım için, afiyetler olsun!

Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyetler olsun...

Bana Ulaşabileceğiniz Diğer Sosyal Hesaplarım

Blogcusultan İnstagram

Blogcusultan Facebook Sayfası 

ÇİLEKLİ MİLFÖY PASTA TARİFİ

Merhabalar arkadaşlar.

İlk bahar mevsimini çok sevdiğimi defalarca yazdığım için artık hepiniz biliyorsunuz. İlk bahar mevsiminde doğa resmen yeniden doğuyor. Tabiat ana bizlere birbirinden lezzetli meyvelerini özellikle bu mevsimde veriyor. Bu meyvelerden en çok sevdiğim meyvelerden biride çilek!

Çileği öyle sade olarak tüketmeyi sevdiğim gibi tatlı ve pastalarda da kullanmayı çok seviyorum. 

Bugün sizlere yapımı basit, lezzetli ve üstelik çok hafif bir pasta tarifi vereceğim. Çilekli milföy pasta... 

Pasta yapmak benden sorulur duruma geldiği bu günlerde sizlere hemen 10 dakikada yapıp, ikram edebileceğiniz pratik, lezzetli bir pasta tarifi ile geldim. Çilekli tariflerimin bir yenisi olan çilekli milföy pasta tarifini isterseniz hemen vereyimde sizlerde bu hafta sonu evinize gelecek misafirlerinize yada akşam eş ve çocuklarınıza yapın. 😋

Çilekli milföy pasta malzemeleri

• 1 paket milföy hamuru 
• 100 gr kadar çilek 
• 500 gr süt 
• 1 paket krema 
• 2 yumurta sarısı 
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker 
• 1 çay bardağı mısır nişastası 
• 1/2 (yarım) çay bardağı un 
• 1 paket vanilya 
• Üzerine pudra şekeri 

Çilekli milföy pasta nasıl yapılır?

Milföy hamurlarını oda sıcaklığına kadar getirin. Sonrada  üzerlerine çatalla delikler açın. Önceden 200 derecede ısınmış fırında 20 dakika pişirin. Çıkınca yine de kabarık oluyorlar. Bir peçete yardımı ile üzerlerine hafifçe bastırıp kabarıklığını giderin. Her kare parçayı 2’ye kesin. Böylelikle 12 dikdörtgen parçanız olacak. 

Şimdi sıra kremasında; kreması için sütü, kremayı ve şekerin yarısını ocakta ısıtın. Şeker erisin. Yumurta sarıları ile şekerin kalanını çırpın. Un ve nişastayı da azar azar ekleyin. Çok koyu bir kıvamı oluyor. Sıcak sütlü karışımı yavaş yavaş ekleyin. İyice çırptıktan sonra yeniden ocağa alın ve muhallebi kıvamında pişirin. Daha sonrada altını kapatıp vanilyayı ekleyin. Sonrada bir çırpıcı ile çırparak soğutun.

Milföy parçalarından ilkinin altına biraz krema sürün ve tabağa sabitleyin. Üzerine krema, çilek tekrar krema sürüp 2. milföyü üzerine yerleştirin. Dilerseniz aynı işlemi bir kez daha yapıp 3. son milföy parçasını üzerine dikkatlice yerleştirin. Ben bu minik milföy pastacıkları çocuklara yaptığım için; Tek katlı yaptım. (yemesi kolay olsun diye) Siz misafirlere ikram etmek için yapacaksanız. Bir kat daha yapabilirsiniz..
Tüm milföylere aynı işlemi yapıp, üzerlerine pudra şekeri serpin. Son Olarak üstünü çilekle süsleyin...

Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyetler olsun...

Bana Ulaşabileceğiniz Diğer Sosyal Hesaplarım

Blogcusultan İnstagram

Blogcusultan Facebook Sayfası 

Kedi Dili Bisküvi İle Kolay Ekler Tarifi

Merhabalar sevgili okurlar, bu seneki Babalar gününde eşimin en sevdiğinden ekler pasta yapmıştım. Üstelik bu ekler; marketlerde satılan hazır kedi dili bisküviler ile yaptığım için yapımı 10 dakika sürdü...

Acil kutlamalar yada misafirlerde çay yada kahvenin yanında servis etmek için çok güzel bir seçenek olabilir. Pratik bir o kadarda lezzetli olan kolay ekler pasatanın tarifini hemen vermek istiyorum sizlere. Kedi dili bisküvi, enfes krema ve çikolata birleşince ortaya nasıl bir lezzet çıkar az çok tahmin edebilirsiniz. 

Kolay ekler pasta malzemeleri

• 1 paket kedi dili bisküvi (20 adet) 
• 1 çay bardağı süt (bisküvileri ıslatmak için) 

İç malzemesi için: 

• 3 yemek kaşığı un 
• 2, 5 su bardağı süt 
• 1 çay bardağı şeker 
• 1 paket vanilya 
• 25 gram margarin 

Üzeri için: 

• 1 paket çikolata(bitter, sütlü 80-100 gram) yada çikolata sosu

Kolay ekler pasta nasıl yapılır?

Öncelikle kremanızı hazırlayın. Süt, un ve şekeri tencereye koyup, ocağın altını açın. Karıştıra karıştıra muhallebi kıvamında koyulaşana kadar pişirin.

Piştikten sonra vanilya ve margarini ekleyip, bir müddet mikserle çırpın. Sonrada kremayı bir kenara koyup, soğumaya bırakın.

Çikolatayı ister hazır çikolata sosu kullanın. İsterseniz de kendiniz yapın. Kendiniz yapmak için; çikolatayı benmari usulü olarak tabir ettiğimiz şekilde eritin. daha sonrada o erittiğiniz çikolataların içine 1 tatlı kaşığı kadar sıvı yağ ekleyip, biraz daha akışkan hale getirin. 

Sonrada bir kaba ekler bisküvileri süte batırmak için süt koyun. Sonrada bir adet ekler bisküvinin altını ve üstünü çevirerek süte batırın. bir borcama birer parmak aralıklı olarak süte batırdığınız ekler bisküvileri dizin. Sonrada bir kenarda soğumaya bıraktığınız kremadan bir yemek kaşığı dolusu krema alıp, ekler bisküvinin üzerine yayın. Dizdiğiniz tüm ekler bisküvinin üzerine kremaları yaydıktan sonra üstüne kapatmak için tekrar ekler bisküviyi çok az süte batırıp, üstüne koyun.

Not: Kedi dili bisküvilerini süte batırırken dikkat etmelisiniz. Sütün içinde bekletme yapmadan hemen batırıp, çekmeniz lazım. İlk başlarda sert gibi gözükebilir. Ancak biraz bekleyince hemen yumuşuyor, endişelenmeyin. Bekletirseniz kedi dili bisküviler eriyip, şekli bozulabilir.

En son hazırladığınız çikolata sosunu da üzerlerine dökün. Yukarıdaki fotoğraf size yardımcı olur. Tüm ekler pastayı hazırladıktan sonra bir 20 dakika kadar bekletin. Sonrada üzerini istediğiniz şekilde süsleyip, sunum yapabilirsiniz. 

Lezzeti garantili kurtarıcı bir tarif olan ekler pastayı hemen hemene herkes çok seviyor. Üstelik çocuklar bayılıyor. O sebepten bence bu lezzetlerden sizlere de yapın. Ve sevdiklerinize ikram edin. Yada benim gibi ailecek yapılan sürpriz kutlamalarda yapıp, ailenizi mutlu edebilirsiniz...

Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyetler olsun.

Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi

Tatlı ile arası çok iyi olan bir aile olduğumuzu artık söyleme gerek yok, öğrendiniz...

Tatlı olarak şerbetli, sütlü fark etmez her tür tatlıyı çok severiz. Ama özellikle yapımı kolay. lezzeti olay olan tatlıları yapmaya bayılırım. Birde fazla zaman ve emek harcamadan yaptığım tatlı bol bol iltifatlar alıyorsa, değmeyin keyfime...

O sebepten sizlere bugün; benim özellikle kolay tatlı yapmak istediğim zamanlarda başvurduğum bir tatlı çeşidi olan damla sakızlı muhallebi tarifini vermek istiyorum... Geçmişi daha Osmanlı tarihine dayanan bu muhallebiyi özellikle Alaçatıda yemek gerekiyormuş. 

Damla sakızı aroması tatlıyı yediğiniz her kaşıkta hissedeceğiniz için, 'damla sakızı seven herkes denemeli' diye düşünüyorum...

Damla sakızlı muhallebi malzemeleri

• 4 su bardağı süt
• 3,5 su bardağı un
• 125 gram margarin
• 1 su bardağından 3 karış eksik şeker (siz şeker oranın damak tadınıza göre azaltabilir yada çoğaltabilirsiniz)
• 2 adet damla sakızı (ben damla sakız aromalı bir tane falım sakız ile de yapıyorum.)
• 1 paket vanilya

Damla sakızlı muhallebi nasıl yapılır?

Muhallebinizde un kokusu olmasını istemiyorsanız. İlk olarak bir tencereye unu koyup, devamlı karıştırarak unun kokusu çıkana kadar kavurun. Bakın bu püf noktalarından biri unun kokusu çıkana kadar kavrulacak.  Unun rengi tıp ki un helvası gibi dönmeye başlamayacak. O zaman muhallebinizin rengi sarı olur. Buda orijinal damla sakızlı muhallebisi görüntüsünde olmaz. O sebepten unun kokusu çıkmaya başlayınca hemen sütü unun üzerine döküp, çırpma teli ile sürekli karıştırın. Sonrada şekeri ilave edip, karıştırarak damla sakızlı muhallebinin kaynamasını bekleyin. Kaynamaya başladığı zaman. damla sakız, margarin ve vanilyayı da ekleyip, bir 5 dakika kadar daha kaynatıp, ocağın altını kapatın. Sonrada bir mikser yardımı ile sürekli aynı yönde bir 5 dakika kadar çırpın. Buda bir başka püf noktası sakızlı muhallebinin sakız gibi olması için sürekli aynı yönde çırpmalısınız. Böylece damla sakızlı muhallebi kıvam olarakta sakız gibi akışkan olacak. Lezzeti zaten yukarıda da yazdığım için olay, o garanti...

Sunum yine sizlere kalmış. Damla sakızlı muhallebiyi benim gibi yazın yapıyorsanız; çilek kiraz gibi yaz meyveleri ile süsleyin. Ki zaten bu tatlıda özellikle yazın serin serin çok güzel giden bir tatlı. Ama yok ben kış vakti senin bu yayınını gördüm ve canım çok fena damla sakızlı muhallebi çekti' derseniz de antep fıstığı, damla çikolata, tarçın yada pasta süsü şekerler il ede süsleyebilirsiniz.

Sütlü Mısır Unu Helvası Tarifi

Hamileliğim sürecinde tatlı bir şeyler yemeyi -ara arada olsa- canım çok istedi. Tabi tatlı dediysem öyle uzun boylu baklavalar açmaktan ziyade daha hafif sütlü tatlılar yada hemen 5 dakikada hazırlanan helva çeşitleri yaptım.

Helva konusunda ne kadar geliştiğimi beni uzun süredir takip edenler bilir. Özellikle irmik helvasının elmalısından, havuçlusuna kadar bir sürü çeşidini yaptım. Bu postun en altına diğer helva tariflerimi de bırakacağım. İsteyen gidip, bir göz atabilir.

Bu seferki helva tarifim çok farklı bir ana malzeme olan mısır unundan yapılmış bir helva. Mısır unu girdiği tariflere nasıl  lezzet kattığını özellikle Karadenizli arkadaşlar bilir. İnanın sütlü mısır unu helvası da en az diğer helvalar kadar lezzetli bir tarif. Üstelik klasik helva yemekten bıkmış yada damak tadı farklı lezzetler arayan kişiler için çok güzel bir tercih. Ben bu tarifi ilk kez yapmama rağmen, bayıldım. Bundan sonra ara ara bu tarifi mutfağımda yapıp, misafirlerime ve komşularıma da ikram etmeyi düşünüyorum. Bakalım onlar tadınca; sütlü mısır unu helvası hakkında ne düşünecekler?

Sütlü mısır unu helvası malzemeleri

• 2 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı toz şeker
• 125 gr tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı pekmez

Sütlü mısır unu helvası nasıl yapılır?

İlk olarak yayvan bir helva tenceresine tere yağını koyup, eritin.  Daha sonra ise mısır ununu ilave edip, sürekli karıştırarak unun kokusu çıkana kadar kavurun. Bu kavurma işlemini 5- 10 dakika arası kavursanız kafi. Diğer irmik helvaları gibi uzun süreli kavurmanıza gerek yok. Unun kokusu çıksın yeter.

Diğer taraftan ise bir kase içinde süt, su, pekmez ve şekeri iyice karıştırıp, şekeri eritin. (Şerbet kaynatılmıyor). Kavrulmuş mısır ununa dikkatlice şerbeti ilave edin. Karıştırarak yavaş yavaş... Şerbeti çeken mısır unu bir macun kıvamına geldiğinde tencerenin üzerine bir kağıt havlu örtüp demlenmeye bırakın.Yarım saat sonra istediğiniz şekli vererek servis yapabilirsiniz. 

Sunum ve süsleme yine sizin damak tadınız ve göz zevkinize kalmış. Ben bu sefer mısır unu helvalarıma yuvarlak şekiller verip, üzerine çikolata sosu sıktım. Siz isterseniz. Dondurma, antep fıstığı veyahut çam fıstığı ile de süsleyip, servis yapabilirsiniz...

Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyetler olsun.

Haşhaşlı İrmik Helvası Tarifi

Elmalı İrmik Helvası Tarifi

Havuçlu İrmik Helvası Tarifi

Sütlü İrmik Helvası Tarifi

Bayat ekmek Helvası Tarifi

Ev Yapımı Supangle Tarifi

Merhabalar sevgili okurlar!...

Haftaya tatlı başlamak adına; bugün sizlere basit mi basit. Lezzetli mi lezzetli supangle tarifini paylaşacağım. Eminim ki bir çoğunuz tatlıya 'hayır' diyemez. Hele ki bu tatlı birde sütlü tatlı ise balıklama atlarsınız.

Peki lezzetli bir tatlı olan supangleyi pasta hanelerde yemek yerine evde yapmaya ne dersiniz? Yok yok sakın bana: ''Tatlı yapmaya zamanım yok'' demeyin. Çünkü bu supangle öyle fazla zaman almayan bir tatlı. 

Evet yukarıdaki gözlerinizin fal taşı gibi açılmasına sebep olan supanglelerden hadi buyrun hep birlikte yapalım. Sonrada akşam yemeğinden sonra ailecek yersiniz. Ne dersiniz güzel olmaz mı? 😉

Supangle Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 tepeleme yemek kaşığı kakao
• yarım su bardağı buğday nişastası
• 2 yemek kaşığı un 
• 50 gr bitter çikolata
• 1 yemek kaşığı tere yağ

Supangle Nasıl Yapılır?

Supanglenizin topaklanmaması için ilk olarak bir tencereye 1 su bardağı süt koyun. Daha sonrada sütün üstüne kakao, nişasta,un ve şekeri ilave edip. Bir çırpma teli ile topak kalmayana kadar çırpın.

Sonrada diğer kalan sütü de karışımın üzerine ekleyip, İyice karıştırdıktan sonra ocağın altını açın. Supangleniz muhallebiden biraz cıvık bir kıvama gelene kadar devamlı karıştırarak pişirin. Kıvamı istediğiniz gibi olan supangle karışımına bitter çikolataları ilave edin. Çikolatalara supangle karışımın içinde eriye kadar hızlıca karıştırıp ocağın altını kapatın.

Ocağın altını kapattıktan sonrada tereyağını da ekleyip, son kez yine bir iki karıştırarak tereyağının sıcak supanglenin içinde erimesini sağlayın.

Sonrada supangle kaplarınıza eşit miktarda paylaştırın. Ocakta ilk sıcaklığı geçene kadar bekletin. İlk sıcaklığı geçtikten sonra buzdolabına kaldırıp soğumasını bekleyin. Zaten 2-3 saatte soğuyor. Servis ederken de arzu ettiğiniz şekilde süsleyip, servis edin. 

Yapacak olanlara önce kolay gelsin. Daha sonrada afiyetler olsun efendim....

Fırında Sütlaç Tarifi

Selamun aleykum arkadaşlar, bugün sizlere yine taslağım da bekleyen bir tarifimi paylaşacağım.
Bu sefer paylaşacağım tarif bir sütlaç tarifi sütlaç konusunda kendimi ne kadar çok geliştirdiğimi ve hatta farklı lezzetlerde sütlaçlar yaptığımı daha önceki yayınlarda tarifleri ile birlikte tek tek paylaşmıştım. Linklerini aşağıya bırakacağım. İsterseniz o tariflerden birini uygulayın. Ama illaki yapın. Çünkü hemen hemen hiç bir çocuk sütlaca 'hayır' diyemez. 😋

 Fırında sütlaç denilince genellikle sütlacın üzerinin kızarması için üzerine yumurta sarısı eklendiği düşünülür ve o şekilde yumurta sarısı eklenir. Ancak yumurta kokusunu herkes pek sevmez. Bizde sevmeyiz... O yüzden size vereceğim bu tarifte öyle yumurtalı bir tarif değil.
Yumurtasız da yukarıdaki fotoğraf karesinde de gördüğünüz gibi kızarıyor. Nasıl mı? Eee o zaman takılın peşime fırında sütlaç yapalım... 😉

Fırında Sütlaç Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı pirinç
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Fırında Sütlaç Nasıl Yapılır?

İlk olarak pirinçlerin üzerinde ki nişastanın gitmesi için pirinçleri bir güzel yıkayın. Sonrada pirinçlerin üzerine su ekleyip, pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

Pirinçler yumuşadıktan sonra bir kapta şeker, nişasta, vanilya ve sütü bir kaba koyup, çırpın. Daha sonrada suyu çekilip, yumuşayan pirinçlerin üzerine hazırladığınız sütlü nişastalı karışımı yavaş yavaş ekleyin. Sonrada kaynayana kadar karıştırın. 

Kaynamaya başlayan sütlacın hemen altını kapatıp, ısıya dayanıklı fırın kaplarına; pirinç ve sütü eşit şekilde gelecek şekilde paylaştırın. Tencerede pişerken sıvı kıvamda olan sütlaç sakın sizi korkutmasın. Fırına girince koyulaşıp, tam kıvamında olur.

Kaseleri fırın tepsisi yada bir borcama yerleştirin. Sonrada tepsinin en az 3\1 i kadar soğuk su koyun (suyun soğuk olması önemli sıcak su olursa sütlacınız hamurlaşır ve sertleşir.)

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırının üst ayara alın ve tepsiyi de üst rafa koyun. Sütlaçlarınızın üzeri hafif yanıp, kızara kadar bekletin. Sütlaçların üzeri istediğiniz şekli alınca fırından dikkatli şekilde çıkarın. Çünkü tepside ki su çalkalanıp sütlaçların üzerine gelmesin.

Sütlaçlar soğuduktan sonra isterseniz buzdolabına kaldırıp, biraz dinlendirin. Böylece kovamı iyice oturmuş, lezzetli mi lezzetli fırında sütlaçlara sahip olmuş olursunuz. Sonrada afiyetle yiyin....

Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyetler olsun!

Çikolatalı sütlaç tarifim

Narlı sütlaç tarifim

Havuçlu sütlaç tarifim

Antep fıstıklı sütlaç tarifim

Klasik sütlaç tarifim (anne sütlacı)