SÜTLÜ HAVUÇ ÇORBASI TARİFİ

Merhabalar sevgili okurlar. Kış mevsiminde akşam yemeklerimiz çorbasız olmaz. Yemek yemeye başlayınca ilk olarak sıcacık dumanı üstünde bir çorba içip içimizi ısıtarak başlamak bence en güzeli. Bizim ailede Efe hariç herkes çorba içmeyi çok sever.

Bende her akşam aynı çorbaları yapmak yerine arada farklı çorbalarda yapıyorum. Bu çorbada öyle değişik bir tarif aradığım anda karşıma çıkmış tarif. Hazır bu mevsimde en ucuz ve en bol manav tezgahlarında da havuç varken; sizde sütlü havuç çorbasından yapın derim. 😋

Sütlü Havuç Çorbası Malzemeleri

• 3 adet havuç
• 2 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 lt süt
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Tuz
• Karabiber

Sütlü Havuç Çorbası Nasıl Yapılır?

İlk olarak havuçları soyup, rendeleyin. Çorba tenceresini ocağının üzerine koyup, altını yakın. Sıvı yağ ve tereyağının yarısını tencereye koyun. Yağ ısınınca rendelediğiniz havuçları tencereye koyun ve soteleyin. Havuçlar yumuşayınca unu ekleyin ve kavurmaya başlayın.

Un kavrulduktan sonra sütü yavaş yavaş ekleyin. Sonra suyunuda ekleyip kaynamaya bırakın. Damak tadınıza göre tuz ekleyin. Çorba istediğiniz kıvama gelince ocağın altını kapatın. Sonrada bir blendir yardımı ile çorbanın içindeki havuçları ezin.

Ayrı bir tencerede kalan tereyağ ve sıvı yağı koyup eritin. Yağ eriyince üzerine pul biber ekleyin. Sonrada hazır olan sütlü havuç çorbasından bir kaseye koyun ve üzerine hazırladığınız pul biberi yağdan koyun. Sonrada vitamin deposu havuç çorbasını çocuklarınız ve kendiniz afiyetle için...

Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyetler olsun...

Bana Ulaşabileceğiniz Diğer Sosyal Hesaplarım

Blogcusultan İnstagram

Blogcusultan Facebook Sayfası 

HAVUÇ RÜYASI TARİFİ

Merhabalar arkadaşlar; bugün sizlere manav tezgahlarında bolca bulabileceğiniz -üstelik uygun ücretli- havuçlardan yapılan bir havuçlu tatlı. Daha doğrusu pasta tarifi vereceğim. Turuncu görüntüsü ile bal kabağı ile yapılmış hissi uyandıran tadına bakınca ise portakallı bir tatlı diye tahminler yürütülecek havuç rüyası pastamız. Havuçtan yapıldığını söylenmediği takdirde kesinlikle havuçla yapıldığı anlaşılmayan bir pasta çeşidi....

Havuç Rüyası İçin Malzemeler

• 7-8 tane orta boy havuç
• Haşlamak için 5 su bardağı su
• 1 paket petibör bisküvi
• 4 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı su(nişastayı inceltmek için)
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 paket vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 limonun suyu

Üzeri için:

• Hindistan cevizi

Havuç Rüyası Nasıl yapılır?

İlk olarak havuçları soyup, iki üç parçaya bölelim ve suda yumuşayana kadar haşlayalım.
Ilıdıktan sonra suyuyla beraber robottan geçirelim püre haline getirelim.

Bir tencereye alalım. Üzerine su ile incelttiğimiz nişastayı dökelim. Toz şeker, limon suyu ve kabuğu rendesini de ekleyelim. Ve son olarak vanilyayı da koyalım.
Ocakta koyulaşıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
Uygun bir borcama önce bir sıra bisküvi dizelim. Üzerine ince bir şekilde muhallebi döküp yayalım.
Tekrar bisküvi dizelim. Yine muhallebi ile kaplayalım. Bu şekilde 4-5 sıra yapalım. En üstüne havuçlu muhallebiden döküp üzerini düzeltelim.

Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına kaldıralım. 1-2 saat güzelce donup kıvam aldıktan sonra dilimleyip servis tabağına alalım.
Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapabilirsiniz. Hindistan cevizi bu pastaya çok yakışıyor, afiyet olsun...

Bana Ulaşabileceğiniz Diğer Sosyal Hesaplarım

Blogcusultan İnstagram

Blogcusultan Facebook Sayfası 

Havuçlu sütlaç tarifi

Havuç, gözlere iyi geldiği için genellikle çocukların meyve saatinde bol bol soyup, keser veririm. Mucizevi meyve ister tatlı, ister tuzlu çeşit olsun. Nereye girse yakışıyor. Bildiğiniz üzere havuçlardan, havuçlu irmik helvası yapmışlığım var. Maden havuçlu irmik helvası büyük bir iştahla yendi. O zaman neden havuçlu sütlaç olmasın ki? diye düşünüp. Hemen bir koşu mutfağa gidip, havuçlu sütlaç yapmaya koyuldum. İsterseniz sizde takılın peşime de birlikte yapalım... (hııı olma mı?)

Havuçlu sütlaç malzemeleri

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 3 adet orta boy havuç
• Yarım su bardağı pirinç

Havuçlu sütlaç nasıl yapılır?

İlk olarak bir su bardağı su içinde pirinçleri yıkayıp, haşlıyoruz. Daha sonra haşlanan pirinçlerin üzerine sütü ekliyoruz. Sonrada havuçları rendeleyip, ekleyin. 

Sonrada ocağın altını kısıp, ara ara karıştırarak (dibine tutmaması için) bir 10 dakika kadar pişiriyoruz. 

En sonunda şekerini ekleyip, bir iki taşım kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın. Burada sütlaç malzemesi olarak havuç kullandığımız ve havuçta şekerli bir sebze olduğu için şeker miktarını isterseniz biraz azaltabilirsiniz. 

Ocağın altını kapattıktan sonra servis edeceğiniz kapların içine sıcağı sıcağına koyun. İlk sıcaklığı geçene kadar tezgahın üzerinde. Daha sonrada buzdolabının içinde 2-3 saat kadar bekletin.

Sonrada afiyetle yiyin...


Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyetler olsun...

Diğer sütlaç tariflerim ise burada

Hoşça kalın.

Havuçlu İrmik Helvası Tarifi

Veee 15 tatil bitti!... Bugün tüm çocuklar ve öğretmenler eğitim ve öğretim yılının 2. dönemine ayak bastılar. İnşallah bu dönemde çocuklarımız için çok verimli ve başarılı bir dönem olur. İlk dönem gibi yüzümüzü yine güldürürler... (aminnnn)

Ben bugün sizlere klasik irmik helvasından daha hafif ve farklı bir lezzete sahip olan irmik helvası çeşitti olan havuçlu irmik helvası tarifi vereceğim. Havuçlu irmik helvası görüntü ve lezzet olarak farklı tat arayan kişiler için çok güzel bir tercih, bence hemen bir koşu yapın. Çünkü lezzeti ne kadar güzelse; yapımı da bir o kadar kolay...

Havuçlu irmik helvası malzemeleri

• 1 su bardağı irmik
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 adet orta boy havuç
• 1 su bardağı şeker
• 1.5 su bardağı su

Havuçlu irmik helvası nasıl yapılır?

İlk olarak havuçları rendeleyin. Daha sonra geniş bir tavaya yağı koyup, hafif kızdırın. Sonra içine irmiği atıp, altın rengi olarak tabir ettiğimiz kıvama gelene kadar devamlı karıştırarak kavurun. İrmik istediğinizi rengini aldıktan sonra hemen içine daha önceden rendelediğiniz havuçları ekleyip, karıştırmaya devam edin.

Havuçlar da sönüp, rengini değiştirdikten sonra toz şekerini ilave edin. Sonra yine bir iki karıştırdıktan sonra en son suyu ilave edip, bir 8 dakika kadar suyunu çekene kadar pişirin. Sonrada üzerine bir kapak kapatıp, dinlenmeye bırakın.

Bir 10 dakika kadar dinlenen helvanız servis edilmeye hazır. İstediğiniz şekilde süsleyip, servis edebilirsiniz. O sizin sunum zevkinize kalmış.

Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyetler olsun...

Hoşça kalın.

Cezerye Tarifim

Merhabalar arkadaşlar! 

Bugün bloğumda ki arşivlerime bir göz attım da paylaşmam gereken tariflerim çoğalmış. Bende o sebepten sizlere buzdolabınızda kalmış son havuçlarınızı değerlendirmenizi sağlayacak olan yöresel bir tarifi paylaşmaya karar verdim...

Bu tarifi yaparak buzdolabınızın ücra köşelerinde kalmış havuçlarınızı değerlendirmiş olduğunuz gibi çok lezzetli mis gibi cezeryelere de sahip olmuş olacaksınız. :)

İsterseniz daha fazla zaman kaybetmeden sizlere tarifi vereyim de sizlerde hiç zaman kaybetmeden mutfaklarınıza gidip havuçlarınızı daha fazla çürütmeden bu tarifi yapıp, ister komşularınıza 5 çayında ikram edin. İsterseniz de akşam eşiniz vede çocuklarınıza akşam yemeğinden sonra tatlı niyetine çok ağır olmayan hafif bir tatlı niyetine ikram edebilirsiniz.... Tercih sizin... :)

Cezerye malzemeleri

• Yarım kilo kadar havuç
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 20 adet pötibör bisküvi
• Yeteri kadar hindistan cevizi
• 2 Yemek kaşığı dövülmüş ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Cezerye nasıl yapılır?

 İlk olarak havuçları soyup rendeleyin. Havuç, dövülmüş ceviz ve toz şekerini bir tencereye alın. 1 su bardağı su ekleyip havuçlar macun kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Havuçlar macun kıvamına geldikten sonra ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın. Daha sonra bisküvileri robottan geçirip havuçlu karışıma tarçın ile birlikte ekleyip iyice yoğurun. Sonra bir borcamın altını hindistan cevizi ile kaplayıp havuçlu karışımı üzerine döküp bir ıspatula yardımı ile düzgün şekilde yayın. Sonra onun üzerine de hindistan cevizi  ekleyip cezeryelerinizi buzdolabına dinlenmeye bırakın.

Sonra istediğiniz zaman buzdolabından çıkarıp bir bıçak yardımı ile kare kare kesip servis edin... 

Yapacak olanlara kolay gelsin...Yiyecek olanlara ise afiyet olsun der ve ben kaçarım. :)

Hoşça kalın.