Bayat ekmekli yeşil mercimek köftesi tarifi

 Merhabalar arkadaşlar bloğumun taslağında uzun süredir bekleyen bir tarif ile geldim bugün... Bayat ekmekli yeşil mercimek köftesi tarifi! Biliyorum ki aranızda bazı takipçilerim benim bayat ekmekli tariflerimi yapıyor, hatta çok beğeniyorsunuz. Eee o zaman bunuda yapın. Hatta bunu sadece bayat ekmekleri değerlendirmek için değil. Vejeteryanlarda yapabilir. Çünkü yeşil mercimek et yemeyen kişilere çok güzel bir alternatif.

Bayat ekmekli yeşil mercimek köftesi malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 2, 5 su bardağı su (mercimeği haşlamak için)
• 1 yumurta
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 büyük diş sarımsak (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı bayat ekmek kırığı
• Bir avuç kıyılmış maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Kızartmak için; 

• 3/4 su bardağı sıvı yağ (1 su parmağından iki parmak eksik)

Bayat ekmekli yeşil mercimek köftesi nasıl yapılır?

Yeşil mercimekler diri kalacak şekilde suda haşlanır ( koyduğunuz su kaynar olmasın). Kaynamaya başladıktan sonra (10 DK) daha kaynatmanız yeterli.  Mercimekleri süzelim ve 5 dk soğumaya bırakalım. Soğuyan mercimeklerimizi robotta kum haline gelecek şekilde çekelim. 

Çekmiş olduğumuz mercimeklerin üzerine yumurtamızı, kıyılmış maydanozu, soğan ve sarımsak rendesini, bayat ekmek kırığını ve baharatlarımızı ekleyelim. Güzelce yoğurarak malzemeleri birbirine yedirelim. Yoğurmuş olduğumuz harca köfte şeklini verelim. Ve kızgın yağda arkalı önlü kızartalım.

Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyetler olsun...

Bana Ulaşabileceğiniz Diğer Sosyal Hesaplarım

Blogcusultan İnstagram

Blogcusultan Facebook Sayfası 

Bayat Ekmekli Ton Balığı Köftesi

İçerisinde A, D, E, B2, B12, B3 ve kalsiyum, selenyum, folik asit ve fosfor barındırıyor. Protein bakımından zengin. Kan basıncını düşürülmesinde etkili. Beyin fonksiyonlarını geliştiren. Ve ayrıca alzheimerı önlemeye yardımcı olan balığın faydalarını yaz yaz bitmez. Neredeyse ölümden başka her şeye faydası olan balığı çocuklarımıza bol bol yedirelim. Tabi çocuklar yanında kendimizde yemeyi ihmal etmeyelim.

Balığı bazı çocuklar ayıla bayıla yerken; bazı çocuklarda burun kıvırır. Bu gibi durumlarda balık yemek istemeyen çocuklar için özellikle ton balığı köftesi yapıp yedirmenizi öneririm. Çünkü bu köftenin içindeki ton balık hiç anlaşılmıyor. Hani şu balıklara has olan koku varya; onu dahi almıyorsunuz.

Birde bu ton balığı köftesini bayat ekmekle yaparsanız. Oooo yemede yanında yat tarzında lezzetli, faydalı ve bayat ekmek değerlendirme tariflerine çok güzel bir seçenek oluyor.

İsterseniz daha fazla zaman kaybetmeden tarifi yazmaya koyulayım da, hemen yazıp sizlerle paylaşayım. Hıı olma mı? 😉

Bayat ekmekli ton balığı köftesi malzemeleri

• 1 kutu konserve ton balığı
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 1 demet maydanoz
• 1 tutam tuz
• 1 tutam nane
• 1 tutam kırmızı biber
• 1 tutam karabiber
• 1 adet bayat ekmek (robottan çekilmiş olacak)

Bayat ekmekli ton balığı köftesi nasıl yapılır?

İlk olarak ton balığının konserve kutusunu açılıp, içindeki yağın birazını süzün. Daha sonrada içinde robottan çektiğiniz bayat ekmeklerin olduğu yoğurma kabının içine tüm konserve balığı aktarın.

Daha sonrada ister robottan çektiğiniz, isterseniz de rendelediğiniz kuru soğanları da aynı yoğurma kabına koyun.

Sonrada ince ince doğradığınız maydanozları, tuz, nane, kırmızı ve karabiberleri de ekleyin. En son tüm malzemelerin içine yumurtayı da kırıp köfte harcını bir güzel yoğurun.

İyice yoğurdunuz bayat ekmekli ton balığı köfte harcını sonra istediğiniz köfte şeklini vererek tüm harcı bitirin. Ben klasik oval şekilde olan köfte şeklini verdim.

Sonrada bir tavaya 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyup, kızdırın. Kızdırdığınız yağa şekillendirdiğiniz köfteleri döşeyip, arkalı ve önlü kızartın. Bu şekilde az yağ ile kızarttığınız zaman öyle cıvık cıvık yağlı köfteler olmuyor. Onun yerine sanki ızgarada pişirilmiş gibi lezzetli oluyor.

Ben bayat ekmekli ton balığı köftesini akşam yemeğine yapmıştım. Yanına birde nohutlu bulgur pilavı yapıp, ayranla yemiştik. Çocuklarım zaten balığı her türlü sevdikleri için ayıla bayıla yediler. Hatta bana: ''Anne köftelerin içine balık koymak yerine önümüze sade olarak getirsen de biz yerdik.'' dediler. Gerçekten de yiyorlar. O yüzden ben bu köfteden öyle sık yapmıyorum. Hatta bugüne kadar sadece 2 kez yaptım diye hatırlıyorum, yanlış hatırlamıyorsam.

Ama yukarıda da yazdığım gibi özellikle eşi ve çocukları balık sevmeyen kişilere bu köfteyi şiddetle öneririm. Kesin yapın. 🙆

Bayat Ekmekli İnegöl Köftesi Tarifi

Merhabalar arkadaşlar bu aralar biliyorum ki evinizde bayat ekmekler birikti... Bilirsiniz ki benim 6. hissim kuvvetli. Ben 'birikti' diyorsam; kesin birikmiştir. 😉 Eee madem bayat ekmekler birikti. O zaman hemen yeni bir tarif öğrenmeye ne dersiniz? Üstelik bu tarif 110 yıllık bir Balkan tarifi. Tamam, tam orjinalı kadar olmayabilir. Ama en az orijinalı kadar lezzetli; orası kesin bilgi...

Yukarıdaki fotoğrafta da gördüğünüz üzere bugün vereceğim tarif. Bayat Ekmekli İnegöl Köftesi Tarifi olacak.... 😋

Bayat Ekmekli İnegöl Köftesi Malzemeleri

• 1 kilo gram orta yağlı dana kıyma (bulursanız biraz kuyruk yağı) 
• 1 yemek kaşığı tuz 
• 1 çay kaşığı karbonat 
• 1 bardak soda ( maden suyu ) 
• 2 adet orta boy soğan
• 2 çay bardağı çok ince çekilmiş bayat ekmek

Bayat Ekmekli İnegöl Köftesi Nasıl Yapılır?

İlk olarak karbonatı ve sodayı karıştırın. Bu iki malzemeyi karıştırınca köpürecek siz bu köpüren malzemeyi direk kıymanın üzerine dökün. Sonrada tuz ve çekilmiş bayat ekmeği ekleyip, iyice yoğurun. Kapaklı bir saklama kabında bir gece bekletin... (İnegöl köfteyi diğer köftelerden ayıran baharatlarıdır. Bu köftede öyle alışa gelmiş köfte baharatları eklenmiyor. Hatta hiç baharat eklenmiyor.)

Ertesi sabah soğanları rendenin ince gözünde rendeleyip, ekleyin. Sonrada köfteyi iyice yoğurun. İsterseniz yoğurma işlemini mutfak robatı ile de yapabilirsiniz. Sakız gibi yoğrulmuş köfteden isterseniz sağlam bir sıkma torbasına koyup, ince uzun parmak gibi İnegöl köfteler yapabilirsiniz.

Benim sağlam sıkma torbam olmadığı için elimle şekiller verdim. Parmak uzunluğu ve kalınlığında yaptığınız İnegöl köftelerinin daha sonra üstünü streç film ile kaplayıp, 2-3 saat kadar biraz daha buzdolabında dinlendirin.

Bayat ekmekli İnegöl köftelerini pişireceğiniz andan 10 dakika kadar önce buzdolabından çıkarıp, oda sıcaklığında bekletin. Sonrada ızgara tavasında yağsız olarak arkalı önlü ızgara yapın.  Yada evinizde elektrikli mangal varsa onda pişirin. 

Ben bu bayat ekmekli İnegöl köftelerinden yazında yapıp, mangala giderken götürmeyi düşünüyorum. Bence hazır alınan İnegöl köftelerinden çok daha lezzetli ve sağlıklı. Nede olsa bu köfteleri siz yaptınız; içinde ne olduğunu ve hangi ortamda, nasıl yapıldığını çok iyi biliyorsunuz. O yüzden gönül rahatlığı ile çocuklarınız ile birlikte yiyebilirsiniz...

Ödemiş Köftesi Tarifi

Merhabalar sevgili okurlar, bugün sizlere İzmir'in meşhur köftesi olan ödemiş köftesinin tarifini paylaşacağım. Ödemiş köfte diğer köfteler gibi içine bayat ekmek\galete unu girmiyor, Onun yerine irmik giriyor...

İrmiği genellikle tatlılarda çok kullanırız. Ancak köfte içinde de en az tatlılara yakıştığı kadar yakışıyor. Bence görüntüsü dillere destan, lezzeti olay olan ödemiş köftesinden sizlerde yapın. Pişman olmayacaksınız....

 Ödemiş köftesi malzemeleri

• Yarım kilo kıyma
• 1 Çay bardağı irmik
• 1 adete kuru soğan
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz 
• Tere yağ
• Toz kırmızı biber 
• Yarım ekmek (siz bu ekmeği bayat ekmekleri değerlendirmek için, bayat ekmeklerden kullanın)
• Domates
• Maydanoz

Ödemiş köftesi nasıl yapılır?

İlk olarak kuru soğanı alıp, bir rende ile rendeleyin. Daha sonrada yoğurma kabına kıymayı, irmiği, baharatlarını ve biraz önce rendelediğiniz soğanı da ekleyip, yoğurun.

Köfte harcınızı bir güzel yoğurup hazırladıktan sonra dinlendirmeden hemen harçtan parçalar koparıp, parmak şeklinde şekiller verin. Aşağıdaki kolajda gözüküyor...

Tüm ödemiş köftesi harcını parmak şeklinde şekiller vererek hazırladıktan sonra üzerini streç film ile kaplayıp, buzdolabına kaldırın. En az bir yarım saat kadar dinlendirin. Burada ödemiş köftesinin bir başka özelliği köfteyi dinlendirmek. Onun için siz bu köfteleri gece yapın, sabaha kadar buzdolabında dinlendirin. Yada sabah yapın ve akşam yemeği saatine kadar dinlendirirseniz köfteniz daha güzel olur.

Köfteyi kızartacağınız zaman ilk olarak bir tavada tereyağı ve toz kırmızı biberi alıp, eritin. Sonrada yarım ekmeği (siz bayat yarım ekmek kullanacaktınız unutmayın) ortadan ikiye kesip erimiş olan tereyağınıza bandırın. Ekmeğin her tarafına kırmızı toz biberli tere yağ ile yağladıktan sonra istediğiniz şeklide kesip, servis tabağının en altına döşeyin.

Köftelerinizi de döküm bir tavada her tarafı eşit şekilde kızartın. Sonrada kızarttığınız ödemiş köftelerini de tereyağlı bayat ekmeklerin üzerine dizin.

En son üzerine domates dilimleri ve maydanoz ile süsleyip, servis edin. Afiyetler olsun...

Bu arada bu ödemiş köftelerini isterseniz mini bir piknik yapacağınız zaman enlemesine ortadan ikiye bölüp, tere yağ ile yağladığınız ekmeğin içine ödemiş köftesini koyup, ekmek arası ödemiş köftesi hazırlayabilirsiniz. Sonrada ailecek yaptığınız mini pikniklerde yanında bir tane ayran ile afiyetle yiyin. Gerçekten de çok güzel oluyor. Biz genellikle parklarda piknik yapacağımız zaman piknik menümüz ekmek arası ödemiş köftesi ve ayran ikilisi oluyor.

Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyetler olsun...

Bayat Ekmekli Patates Kroket Tarifi

Haftanın ilk gününden hepinize selamlar!

Bugün siz okurlarım için bayat ekmekleri değerlendirme tariflerime bir yenisini eklemek için karşınıza geldim. Çünkü biliyorum ki, benim bayat ekmek tariflerimi takip eden -bloğumu bayat ekmek tarifleri ararken karşısına çıkan- çok okurum var...

Eee madem bayat ekmek tariflerim beğeniliyor. O zaman hemen yeni bir tarif daha vereyim de... Biriken bayat ekmekler yine gün yüzüne çıkıp, değerlendirilsin. Hııı olma mı? ;)

Bayat Ekmekli Patates Kroket Malzemeleri

• 4 adet orta boy haşlanmış patates
• 3 çorba kaşığı un 
• 1 adet yumurta 
• 1 avuç kadar beyaz peynir 
• karabiber 
• pul biber 
• tuz

Bulamak için 

• Küçük bir kase un 
• 2 adet yumurta 
• küçük bir kase çekilmiş bayat ekmek

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Bayat Ekmekli Patates Kroket Nasıl Yapılır?

İlk olarak patatesleri haşlayın ve sıcakken ezin. Haşlanıp, ezilen patatesleri bir kenara koyup, soğumaya bırakın.

Patatesler soğuduktan sonra hemen bir kaba un, yumurta, beyaz peynir, karabiber, tuz ve pul biberi ekleyip, yoğurun. 

Sonrada ayrı ayrı kaplara un, yumurta ve çekilmiş bayat ekmekleri koyun. Hazırladığınız patatesli harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizle yuvarlayın. Sonrada önce una bulayın. Sonrada çırpılmış yumurtaya, en son çekilmiş bayat ekmeğe bulayıp, bir tepsiye dizin. Tüm harcı bu şekilde sırası ile aynı işlemleri uygulayarak bitirin.

Sonrada hazırladığınız patates kroketleri kızgın yağda -her tarafı nar gibi olarak tabir ettiğimiz şekilde- kızartın. Sonrada servis edip, ikram edin. 

Bu kroketleri ben bazen çocukların beslenmesi içinde hazırlayıp, koyuyorum. Lezzetli bayat ekmekli patates kroketleri çok lezzetli atıştırmalıklar olduğu için, çocuklar büyük bir iştahla, beslenme çantasındaki tüm kroketleri tüketiyorlar. 

Bence sizlerde hemen yapıp, çocuklarınızın beslenme çantasına koyun. Yada okuldan gelen çocuklara ikram edin. Sonrada çocukların övgüler yağdırarak, kroketleri yiyişlerini seyredin... ;)

Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyetler olsun!

Hoşça kalın.

Kıbrıs tatlısı (bayat ekmekli)

Baharın ilk gününden herkese selamlar!... Bugün hava mis gibi. O kasvetli, kötü hava bulutu güzel ülkemizin üzerinden kalktı gibi. Umarım kötü günlerde; tıp ki kötü havanın gitmesi gibi gitmiştir.

Haftanın ilk günü, tatsız olan ağzınızı tatlandıracak, nefis bir tarif vereceğim...
Bu tatlı bir bayat ekmek değerlendirme tariflerinden. Görüntü ile gözlerinizi; lezzeti ile de damaklarınızı tatlandıracak bayat ekmekli kıbrıs tatlısı tarifini öğrenmeye hazır mısınız? Eğer ki cevabınız evet ise; hemen hiç vakit kaybetmeden tarifini ve yapılışını öğrenip, yapmaya koyulun. İsterseniz takılın peşime birlikte yapalım. ;)

Bayat Ekmekli Kıbrıs tatlısı Malzemeleri

Keki için malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 2 çay bardağı şeker
• 2 çay bardağı çekilmiş bayat ekmek
• 2 çay bardağı Hindistan cevizi
• 2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için malzemeler

• 2,5 çay bardağı su
• 2 çay bardağı toz şeker
• 2 damla limon suyu

Kreması için malzemeler:

• 4 çay bardağı süt
• Yarın çay bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket toz krem şanti

Üzeri için malzemeler:

• Üstünü kaplıyacak kadar Hindistan cevizi

Bayat Ekmekli Kıbrıs Tatlısı Nasıl Yapılır?

İlk olarak şerbetini yapmaya koyulun. Bunun için; küçük bir tencereye şeker ve suyu koyup, bir 10 dakika kadar orta ateşte kaynatın. Ateşten indirmek üzere iken limon suyunu ekleyip, son bir kez daha karıştırıp, ocaktan indirin.

Şerbetini soğumaya bıraktıktan sonra; sıra kekini yapmaya geldi. İlk olarak yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpın. Sıvı yağını da ilave edip biraz daha çırpın. Çekilmiş bayat ekmek içi ve Hindistan cevizi ve kabartma tozunu da ekleyip, biraz daha çırpın. Sonrada tabanını yağladığınız bir borcama dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik bir fırında 30-35 dakika kadar pişene kadar bekletin. Piştiğini yine aynı klasik kek pişirme yönteminden bildiğiniz gibi bir kürdan batırıp, kontrol edebilirsiniz. Batırdığınız kürdana hiçbir şey bulaşmadan çıkana kadar pişirmeye devam edin.

Keki piştikten sonra fırından çıkarın. İlk sıcaklığı çıkana kadar 2 dakika kadar beletin. Daha sonrada soğuk şerbeti bir kepçe yardımı ile her tarafına yedirerek dökün. Tüm şerbeti keke eşit şekilde döktükten sonra bir kenara çekip, soğumaya bırakın.

Siz bu sürede boş durmayın. Hemen kremasını yapmaya koyulun. Bir tencereye süt, şeker ve nişastayı ekleyip, karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin. Sonrada pişen kremayı soğutun. Sonrada soğuyan kremanın içine krem şantiyi döküp, bir mikser yardımı ile yüksek devirde bir 5 dakika kadar çırpın.

Hazırladığınız kremayı soğuyan tatlınızın üzerine yayın. Sonrada bir miktar kremanın üstüne Hindistan cevizi serpin.

Krema ve Hindistan cevizi köüp, yayma aşaması bittikten sonra tatlıyı buzdolabına kaldırıp, bir 4 saat kadar beklettikten sonra çıkarın. Sonrada dilimleyip, afiyetle yiyin....

Tatlıyı ağzınızı attığınız anda verdiği haz anlatılmaz; ancak yaşanır. Bence sizde hiç vakit kaybetmeden bu enfes bayat ekmekli kıbrıs tatlısından yapın. Ve o hazzı yaşayın....

Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyetler olsun...

Hoşça kalın.

Bayat Ekmekli Karnıbahar Köftesi Tarifi

Bayat ekmekleri artık atmamamız gerektiğini bloğumu ilk açtığımdan bu zamana kadar devamlı yazıyorum. Hatta bu bayat ekmekleri atmayıp, ne yapacağız? Sorusuna da elimden geldiğince sizlere yardımcı olmak için; nazichane bayat ekmekli tarifler veriyorum. Şimdi bu tariflere yeni bir tarif daha ekleyeceğim. Bu tarif bayat ekmekli karnıbahar köftesi....

Hımm bu arada bayat ekmekli karnı bahar köftesinden bir kere yapınca; bundan sonra sırf bu köfteyi yapmak için -eve ekmek alırken- her zamankinden daha fazla alacaksınız....

Bayat Ekmekli Kaşarlı Karnıbahar Köftesi İçin Malzemeler 

• Orta boy karnıbahar
• 2 adet yumurta
• Yarım  demet maydanoz
• 1 su bardağı bayat ekmek (çekilmiş olacak)
• Pulbiber, karabiber,kekik ,toz kırmızı biber
• Tuz
• Ortası için kaşar dilimleri
• Kızartmak için sıvıyağ

Bayat Ekmekli Kaşarlı Karnıbahar Köftesi Nasıl Yapılır 

İlk olarak karnı baharı parçalara ayırıp, bir tencerede haşlayın. İyice yumuşayıp, haşlanan karnı baharı daha sonra ezin. Sonrada sıvı yağ ve kaşar peyniri hariç diğer tüm malzemeleri yoğurma kabına koyup, yoğurun. Kıvamı biraz cıvık olursa endişelenmeyin. Biraz daha bayat ekmek içinden koyun.

Yoğurdunuzu harcı bir saat kadar buzdolabının içinde dinlendirin. Sonrada bir ceviz büyüklüğünden biraz daha büyükçe parça alıp, elinizin içinde yassıltın. Sonrada daha önceden dilimlediğiniz kaşar peyniri ortasına koyup, kapatın. (Bakınız alttaki fotoğrafta gözüküyor)

Sonra sıvı yağ eklenmiş bir tavada arkalı önlü nar gibi kızarana kadar kızartın. Bu köfteleri de isterseniz çokça yapıp, daha sonra kızarmak için bir kap içinde derin dondurucuda saklayabilirsiniz....

Ortadan ikiye böldüğünüz zaman sünen kaşar görüntüsü gözlerinize bayram yaşatırken; ağzınıza attığınız zaman ise damağınıza bıraktığı o enfes lezzet, ağzınıza bayram yaşatıyor....

Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyetler olsun...

Hoşça kalın.

Bayat Ekmekli Krep Tarifi

Okulların 15 tatile girdiği şu günlerde çocuklarla uzun keyifli kahvaltılar yapmak; bence tatilin en güzel yanı. Bir yere yetişme gayesi olmadan sindire sindire yapılan kahvaltılar bir harika...  ;)  bugün sizlere öyle aheste aheste kahvaltı yapacağınız zamanlarda yapabileceğiniz bir tarif vereceğim. Üstelik bu tarif birde bayat ekmekleri değerlendirme tariflerinden bir yenisi olan bayat ekmekli krep tarifi!....

Sıcacık bir bardak çay yanında , bir dilim bayat ekmekli krep çok güzel oluyor. Krepi zaten her çocuk çok sever. Bu şekilde bayat ekmekle yapılan krepi eş de dahil hiç kimse içinde bayat ekmek olduğunu anlamıyor. Ben en son krep bitiminde bayat ekmekle yaptığımı söyledim. Kahvaltıda herkes şok oldu. :) BeNce sizde öyle yapın.... :D

Bayat ekmekli krep malzemeleri

• 1 su bardağı çekilmiş bayat ekmek
• 2 su bardağı süt
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 yemek kaşığı un
• 2 çay kaşığı tuz

Bayat ekmekli krep nasıl yapılır?

Derin bir kaba yumurta ve sütü ekleyip, çırpın. Daha sonrada bayat ekmekleri ve tuzu ekleyip, yine çırpın. En son yağ ve unu da ekleyip, normal krep kıvamında akışkan bir hamur elde edin.

Bir tavayı çok az yağlayıp ocağın üstüne koyun. Krep hamurundan bir kepçe döküp, tavayı sağa sola döndürerek hamurun yayılmasını sağlayın. Sonrada arkasını ve önünü kızartın. Sonrada afiyetle yiyin. 

Ve ekmekleriniz çöpe gitmeden değerlendirilmiş olur. Bu şekilde bayat ekmekleri çöpe atıp, boş yere israf yapmaktan kurtulmuş olduğunuz gibi birde çocuklarınızın bayılacağı lezzetli kreplerde elde etmiş olacaksınız.... Bundan iyisi şamda kayısı... ;)

Hoşça kalın.

Bayat Ekmekli Tavuk Köftesi tarifi

Merhabalar sevgili okurlar. 

Bugün  Bayat ekmekleri değerlendiren tariflerime bir yenisini daha eklemek istiyorum. Bu tarif beyaz et ve bayat ekmeğin birleşiminden oluşan bayat ekmekli tavuk köftesi tarifi...

Kırmızı et yerine beyaz et tüketmeyi tercih eden kişilere yapılabilecek. Çok lezzetli bir tariftir. Bence bugün bu tariften; bayat ekmekli tavuk köfteleri yapın. Ve sevdiklerinize ikram edin. Çünkü bu köfteleri yiyen kişilerden bir sürü iltifat ve övgüler alacaksınız. Benden söylemesi :)

Bayat ekmekli tavuk köftesi malzemeleri

• 1 bütün tavuk
• 2 küçük boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yumurta
• 3 su bardağı bayat ekmek içi
• 1 kaşık biber salçası
• 8 dal maydanoz
• Tuz
• Nane
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Bir tatlı kaşığı karbonat
• Sıvı yağ

Bayat ekmekli tavuk köftesi nasıl yapılır?

İlk olarak bir düdüklü tencerede tavuğu haşlayın. Sonra o tavuğu kemiklerinden ayırıp, didin.
Didikleyerek; parça pinçuk ettiğiniz tavuğu daha sonra sıvı yağ hariç diğer tüm malzemeleri ekleyip, yoğurun. Bir güzel yoğurup, elde ettiğiniz köfte harcını daha sonra elinizle şekiller verin. Sonrada en az 1 saat bir buzdolabında dinlendirin.
Dinlendirme işlemini de tamamladıktan sonra ister ızgarada isterseniz de bir tavada biraz sıvı yağ koyup, arkalı önlü kızartın. Sonrada sıcak sıcak servis edin.

Hoşça kalın.