Muhallebili Kemal Paşa Tatlısı Nasıl Yapılır?

Merhabalar arkadaşlar; bugün sizlere bir tatlı tarifi vereceğim. Bu tatlı öyle bir tatlı ki tadı ile tam puan aldığı gibi görüntüsü ile de tam puan alacak. Üstelik hem şerbetli hemde sütlü bir tatlı... İsterseniz bu görüntüsü ve lezzeti ile herkesin gönlünü fetheden bu tatlının tarifine geçelim. Çünkü yapılış olarak bir çok tatlıya kıyasla çok basit yapılıyor... 

 Muhallebili Kemal Paşa Tatlısı Malzemeleri:

• 1 paket kemal paşa tatlısı

Muhallebisi için:

• 5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı şeker
• 3 çorba kaşığı nişasta
• 3 çorba kaşığı un
• 1 paket vanilya

Muhallebili Kemal Paşa Tatlısı Yapılışı:

İlk olarak bir paket kemal paşa tatlısını arkasında yazan miktara göre şerbet hazırlayıp, onun içinde pişirin. Tabi burada önemli olan kemal paşaların sizin istediğiniz yumuşaklığa gelmesi. Bunun için arkadaki süre bazen az, bazende fazla gelebiliyor. Siz kemal paşaları arada kontrol ederek, olup\olmadığını anlayın.

İstediğiniz kıvama gelen kemal paşaları bir süzgeç yardımı ile süzerek şerbetin içinden çıkarın. Sonrada muhallebili kemal paşa tatlısı için kullanacağınız kabın en altına kemal paşaları dizin. (resim 3'de gördüğünüz gibi)

Muhallebisi için: Vanilya hariç tüm malzemeleri bir tencereye koyup iyice karıştırın. Sonrada karıştırarak normal muhallebi pişirir gibi pişirin. En son muhallebi kıvamına geldiğinde kapatmaya yakın vanilyayı da ekleyip, bir iki karıştırıp, ocağı kapatın.

Sonrada en altına kemal paşa dizdiğiniz kabın üzerine sıcak muhallebiyi dökün. İlk sıcaklığı çıkana kadar tezgahta; ilk sıcaklığı çıktıktan sonrada buzdolabında bekletin. Bir gece bekleme çok iyi geliyor. (tecrübeye tabidir.)

Tatlınızı bir gece beklettikten sonra iyice dinlenen kemal paşa suyunu salmış olur. Onun için bir kenardan çok muntazam şekilde suyunu süzün. Sonrada bir spatula yardımı ile kenarlarını sıyırın. En sonunda da bir servis tabağını üzerine kapatıp, ters çevirin.

Sonrada istediğiniz şekilde dilimleyerek ailenize veyahut eş-dosta ikram edin....

Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyetler olsun...

Cupta muhallebili kemal paşa tatlısı tarifim için ise tık tık

Hoşça kalın.

• Tweet
• Share
• Share
• Share
• Share