MUHALLEBİLİ KADAYIF

Evde biraz kadayıf vardı, onunla tatlı yapmak istedim. Ama bu sefer normal şerbetli yapılan kadayıf tatlısı değilde şerbetsiz olan muhallebili kadayıf yapmak istedim...  Veee yaptım da, :) iyi ki de yapmışım çok hafif vede çok lezzetli bir tatlı oldu. Herkese tavsiye ederim normal şerbetli kadayıftan farklı bir tadı oluyor.

Muhallebili kadayıf malzemeleri

• 350 g kadar tel kadayıf
• 3 yemek kaşığı tere yağ
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz

Muhallebisi için:

• 1 lt süt
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket margarin veya tereyağı

Muhallebili kadayıf nasıl yapılır?

Kadayıfı ince ince kırın(kolay kırılması için 2 saat kadar derin dondurucuda bekletebilirsiniz). Teflon tencereye ya da genişçe bir teflon tavada tereyağını eritin, şekeri ve kadayıfı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Kavrulduktan sonra ocaktan alın. (Kadayıfları ocaktan aldıktan sonra tencerede bırakırsanız kızarmaya devam edecektir o nedenle ya karıştırmaya devam edin ya da bir kaba alarak soğumasını sağlayın)

Muhallebinin hazırlanışı; vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alarak karıştırarak pişirin. Muhallebi kaynadıktan 3 dakika kadar sonra ocaktan alarak 10-15dk soğumaya bırakın. Daha sonra vanilyayı  ilave edin ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü alana kadar 4-5 dakika boyunca çırpın.

Bir borcama kızartmış olduğunuz kadayıfların yarısını dökün ve borcamın tabanına güzelce yayın. Üzerine hazırladığınız kremayı dökün ve en üste kalan kadayıfları serin. Tatlıyı soğuyana kadar bekletin daha sonra buzdolabına kaldırın.

Muhallebili kadayıfımız hazır. :)

Afiyet olsun..

• Tweet
• Share
• Share
• Share
• Share