Çilekli Parfe Tarifi

Yazın tatlı olarak en çok tükettiğimiz çeşit parfe oluyor...
Ben bu parfeden genellikle sık sık yapar ve derin dondurucuma atarım. Çünkü yapımı 5 dakika olan bu tatlıdan; içiniz yandığı ve canınızın da tatlı bir şeyler çektiği, o anlarda hemen imdadınıza yetişir.

Çocuklar benim yaptığım bu parfeye soğuk pasta diyorlar. Ne zaman benden pasta isterlerse; hemen cümlelerin sonuna ''ama soğuk pasta istiyoruz, ona göre haaaa'' diyorlar :)

Ben bu parfeyi evde olan her meyve ile yapıyorum. Ancak bloğuma henüz vişneli parfe ve limonlu parfe tariflerini eklemişim. İnşallah yakında şeftalili, elmalı, kayısılı gibi bir sürü meyvenin parfe tariflerini de ekleyeceğim. İsterseniz hemen tarife geçelim de, henüz vakit varken bir koşu mutfağa gidip, çilekli parfeden yapıp, derin dondurcunuza atın. Akşam iftardan sonrada serin serin yiyin, hııı olma mı? ;)

Çilekli Parfe malzemeleri

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket pötibör bisküvi
• 1 su bardağı doğranmış çilek
• Dilerseniz damla çikolata da ekleyebilirsiniz (ben bu tarife eklemeyi unutmuşum; ancak diğer yaptığım çilekli parfelerde eklemiştim)

Çilekli parfe nasıl yapılır?

İlk olarak çilekleri bir güzel yıkayıp, süzün. Sonrada küp küp doğrayın. Sonarda petibör bisküvileri elinizde kırarak, doğranmış çileklerin içine ekleyin.

Bir kenarda da krem şantiyi soğuk süt ve içine damak tadınıza göre ekleyeceğiniz pudra şekeri ile birlikte önce düşük devirde daha sonrada yüksek devirde koyulaşana kadar çırpın.

Daha sonrada tüm karışımları karıştırıp,ezmeden yavaş yavaş karıştırın. Sonara bir borcam, kek kalıbı, kase gibi bir kabın içine streç film ile kaplayın. Kenarlarına da biraz sarkıtın. Sonrada hazırladığınız çilekli parfe karışımını o kabın içine döküp, yayın. Kenarlarından sarkıttığınız streç filmi üzerine kaplayıp, derin dondurucuya atın.

Hatta ben çocuklar ile birlikte bir kartona kalp şekli verip, onun içini streç filmi ile kaplayıp, farfe için kalıp olarak kullanmıştım. Bence bu şekilde de çok güzel bir sunum oldu. Sunum şeklini tamamen sizin hayal gücünüze kalmış.

Hazırladığınız parfeyi bir gece buzlukta bekletirseniz çok güzel olur. Ama yok benim vaktim yok, hemen servis etmem lazım derseniz de; parfe donana kadar yaklaşık bir 3 saat kadar buzlukta bekletip, çıkarın. 

Donma şeklini siz kendi istediğiniz şekilde dondurabilirsiniz. Çok dondurmak istemezseniz. Bir saat kadar buzlukta bekletip, hemen çıkarın. 

Yapacak olanlara şimdiden kola gelsin ve afiyetler olsun...

• Tweet
• Share
• Share
• Share
• Share