LİMONLU LOKUM TARİFİ

Mis gibi kokulu, boyasız, doğal bir limonlu lokum tarifim var. Bu lokumları gönül rahatlığı ile kendiniz hatta çocuklarınıza yedirebilirsiniz. Gerçi enfes görüntüsü sayesinde evinize gelen misafirlerinize türk kahvesinin yanında ikram edebilirsiniz. Hatta onlara kendinizin yaptığınızı söyleyerek, imrendirebilirsiniz... 😋

Limonlu Lokum Malzemeleri

• 3 çay bardağı toz şeker
• 3 çay bardağı su
• 1 çay bardağı limon suyu(posası süzülmüş)
• 1 çay bardağı mısır nişastası
• Mercimek kadar limon tuzu
• 1 çay kaşığı zerdeçal

Limonlu Lokum Nasıl Yapılır?

Şeker, su ve limon tuzunu çelik tencerede kaynatın.Daha sonra ayrı bir kapta nişasta ve limon suyunu topaklanma kalmayıncaya kadar karıştırın.Ocaktaki kaynayan karışıma yavaş yavaş ekleyip aynı anda hızlıca çelik çırpıcıyla çırpın. Göz göz kaynamaya başlayınca ateşi kısık ve orta ayar arasına getirin ve sürekli çırparak bir 30 dk kadar pişirin.Zaten piştikçe koyulaşıp şeffaflaşıyor. Ocağı kapattıktan sonra zerdeçalı ekleyip güzelce yedirin.Küçük boy kabı çok az yağlayın (yağlamazsanız lokum yapışıp kalır) Lokumu sıcakken hemen döküp soğumaya bırakıyoruz.

Soğuyunca üzerine nişasta döküp, istediğimiz ölçüde kesip bol bol nişastalayın. Keserken dikkat edin çok çabuk yapışıyor.O yüzden bıçağı da nişastaya bularsanız daha rahat kesebilirsiniz. Nişasta yerine sakın pudra şekeri denemeyin ama hindistan cevizi deneyebilirsiniz.

Bu limonlu lokumu keşfettikten sonra kahvemin yanına dışarıdan alınmış hazır lokumlar ile içmek istemiyorum. Resmen bağımlılık yapıyor. ;)
Limonlu lokumdan başka lokum tarifi isterseniz de sizlere daha önceden verdiğim narlı lokum tarifini verebilirim.

Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyetler olsun....

Bana Ulaşabileceğiniz Diğer Sosyal Hesaplarım

Blogcusultan İnstagram

Blogcusultan Facebook Sayfası 

NARLI LOKUM TARİFİ

Kış ayında en çok ihtiyacımız olan antibiyotiği narda bulmak mümkün. O sebepten evimizde narı eksik etmemeliyiz. Nar ile bir sürü tatlı yapmak mümkün olduğu gibi lokumda yapabiliriz. Ben sizlere bugün görüntüsü ile gözlerimizi, lezzeti ile de damaklarınızı şenlendirecek narlı lokum tarifi vereceğim. Bu lokumu dilerseniz bayramlarda, mevlitlerde ve kandillerde de yapıp eşe dosta ikram edebilirsiniz. Yada Türk kahve yanında ikramlık olarak hazır lokum yerine bizzat kendi yaptığınız Narlı lokumu servis edebilirsiniz.

Yapımı çok basit olan Narlı lokumum dilerseniz hemen tarifini vereyim de sizlerde hemen şimdi yapıp buzdolabına kaldırın. 😊

Narlı Lokum Malzemeleri

• 2 bardak nar suyu 
• 2 bardak şeker 
• 6 kaşık nişasta 
• Süslemek için Hindistan cevizi

Narlı Lokum Nasıl Yapılır?

Nar suyunu derin bir tencereye koyun. İçerisine nişasta ve şekeri de ekleyip bir çırpıcı ile devamlı karıştırarak pişirin. Narlı lokum karışımı ilk kaynamaya başlayınca 'eyvah bu tutmadı. Rengi pembe oldu!' diyerek endişelenmeyin. Kaynadıkça rengi kırmızıya dönüyor. Koyulaşınca tabanını soğuk su ile ıslattığınız bir borcama boşaltın. Üstünü spatula ile düzenleyip, soğuyana kadar mutfak tezgahında soğuduktan sonrada buzdolabına kaldırıp bir kaç saat yada bir gece buzdolabında bekletin. Sonrada bir bıçak yardımı ile kare kare lokum şeklinde kesin. Sonrada kestiğiniz kareleri hindistan cevizi dökülmüş tabağın içine alıp, her tarafını hindistan cevizi ile kaplayın.

Biz ailecek Narlı lokuma bayıldık. Bence sizde yapın. Kesin sizde çok seveceksiniz. Hatta yapımı basit ancak lezzeti çok yerinde olan bu lokumdan sonra eliniz hazır lokum almaya gitmeyecek, kesin bilgi... 😋

Bana Ulaşabileceğiniz Diğer Sosyal Hesaplarım

Blogcusultan İnstagram

Blogcusultan Facebook Sayfası