KABAK MÜCVERİ

Merhabalar arkadaşlar,

Havalar iyice ısındı artık manav vede pazar reyonlarında iyiden iyiye yaz meyve ve sebzeleri ortaya çıktı....

Hazır yazlık kabakta çıkmışken bir mücver yapmasam olmazdı.. :)

Çünkü bizim evde kabak yemeğini benden başkası yemez... Ama o kabaktan yemek değilde, mücver yaparsam işte tamda o zamanlar da kapış kapış gider :)

Bende bunu bildiğim için hazır tamda mevsimine girmişken, bir mücver yapayım diye kolları sıvayıp mutfağa girdim. 

Aslında mücveri hemen hemene hepiniz bilirsiniz diye düşündüğüm için öyle uzun uzun anlatmaya gerek olmadığını düşündüğüm için yapılış aşamasında fotoğraf çekmedim... O sebepten sizlere hemen hızlı hızlı tarifini vereceğim. O da olur ya belki bilmeyen kişi olur yada benim nasıl yaptığımı merak edenler olur diye düşündüğüm için...

Veee mücver tarifim....

Kabak mücveri malzemeleri

• 3 adet kabak
• 1 çay bardağı kaşar peynir rendesi
• 1 çay bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 diş sarımsak
• 1 dal maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Ve kızartmak için gerekli olan sıvı yağ

Kabak mücveri nasıl yapılır?

Yapılışı ise lezzetine oranla çok basit... :) Kabakların kabuklarını soyun ve irice rendeleyin. Rendelenmiş kabakları avucunuzda sıkarak suyunu sıkın. (fazla un kullanmamak için)

Geniş bir kasenin içine rendelenmiş kabakları, yumurta, dövülmüş sarımsağı, tuz, karabiber, rendelenmiş kaşar peyniri, ince ince kıyılmış  maydanozu ve unu ekleyip iyice karıştırın.

Tavada kızdırdığınız yağın içine büyük bir kaşıkla yaptığınız karışımdan dökün ve her iki tarafını da kızartın. Karışım bitene kadar bu işlemi devam ettirin ve kızaran mücverleri havlu peçete üzerine alın.

Kızarttığınız kabak mücverleri sıcak sıcak servis tabağına alıp afiyetle yiyin :)

Bayat ekmeklerden yaptığım mücver tarifimi görmek için ise sizi buraya alayım....

Hoşça kalın...

• Tweet
• Share
• Share
• Share
• Share